今週は、株式会社「ごはんとおとも」の共同代表
橋本英治さんと詫摩友彦さんをお迎えしています。

今後の活動は?
橋本さん「(提携する農家さんを)増やしたいと
思っているんですね。今僕たちが扱わせてもらっている
お米はどれも美味しんですが、品種が偏っていて
コシヒカリが多いんですね。
なので、今後はケータリングやサイトからも
美味しいお米を食べてもらいたいので、
つや姫とかメジャーな品種を網羅したいなと思っています。
今年はその度に出ようかなと。」

今後伸びそうなお米は?
橋本さん「岐阜県の“銀のみかづき”っていうお米で
コシヒカリの1.5倍の粒なんですね。
舌触りや食感が違うんですね。」

最後にお二人のがオススメするお米を教えてください。
橋本さん「“さがびより”が1番美味しいですね。
8年ぐらい前から佐賀県が品種を改良して
お店に出始めたんですが、1番美味しいですね。」

詫摩さん「僕は“ヒノヒカリ”っているお米ですね。
コシヒカリとちょっと似ているんですが、
モチっとした粘りのあるお米です。」

今夜の選曲：WITHOUT LOVE(THERE IS NOTHING) / CLYDE MCPHATTER

今週は、株式会社「ごはんとおとも」の共同代表
橋本英治さんと詫摩友彦さんをお迎えしています。

お二人がオススメするご飯のお供は?
橋本さん「鮭と明太子の炒りですね。
炒りというのは鮭と明太子を炒めたもので、
それをおにぎりの具にして食べるのが１番好きです。」

詫摩さん「お漬物が好きですね。定食屋さんに
ある無料の漬物があったら全部食べてしまいます(笑)」

ケータリングのおにぎりには具が入っている?
詫摩さん「基本は塩おむすびなんですが、
イベントなんかのケータリングで具を入れて
欲しいということであれば、入れるようにしていますね。
塩は自分たちで作っていまして、昆布塩というのを作っています。
昆布のダシをとって塩を炒って香りづけをする
という作業をしています。」

ズバリ美味しいおにぎりの握り方は?
橋本さん「僕らのほぐれおにぎりスタンドでは、
口に入れて瞬間、ほぐれるぐらいの柔らかさで
握っているんですね。粒感が無くなるのは
イヤので、粒感が残りつつフワフワの状態で
握っています。角3つあるので
(握りを)3回で決めにいってます。」

今夜の選曲：A LOVER'S QUESTION / CLYDE MCPHATTER

今週は、株式会社「ごはんとおとも」の共同代表
橋本英治さんと詫摩友彦さんをお迎えしています。

ズバリ、美味しいお米の
炊き方を教えて頂けますか?
橋本さん「僕たちはいつも土鍋で炊いているんですけど、
１番大事にしているのが、炊く前の準備段階なんですね。
ここを怠ると味にすごい反映してきてしまうので、
どういうイベント会場とかでも死守しているところです。
重要なポイントは研ぐ時の水ですね。
基本は軟水のミネラルウォーターを持参して作業しています。」

土鍋で炊くのは難しい?
詫摩さん「実際やってみると簡単に炊けると思います。
今は、初心者に優しい土鍋がすごく多くて
昔みたいに火加減を調節するということはないんですね。」

お二人が使っている土鍋はどちらの?
橋本さん「僕たちが使っている土鍋は三重県の四日市
の土で作った萬古焼という土鍋です。
この土鍋の作り手さんとの出会いがあって
使わせてもらっているんですけど、
炊き上がりにムラがなくてとても良いんです。」

今夜の選曲：CRY TO ME / SOLOMON BURKE

今週は、株式会社「ごはんとおとも」の共同代表
橋本英治さんと詫摩友彦さんをお迎えしています。

橋本さんが、友人の詫摩さんと
設立された会社「ごはんとおとも」
ユニークな社名ですが、どんな会社なのでしょう?
橋本さん「お米で賑わいの場を作ろう
というのが軸にあります。事業としては
お米のケータリングをメインでやらせて頂いています。
今やっているのは出張おにぎりスタンドというのを
やっているのですが、企業様やイベント会場に赴いて、
その場でおにぎりを握って皆様を楽しませよう
ということをやっています。
僕たちの思いとしては、元々お米に興味の
ある人ではなくて、僕たちぐらいの世代や
もう少し下の世代の人たちにお米を食べてもらいし、
自分たちは楽しませたいという思いがあるんですね。」

今夜の選曲：IF YOU NEED ME / SOLOMON BURKE

株式会社「ごはんとおとも」の共同代表
橋本英治さんと詫摩友彦さんをお迎えします。

橋本英治さん
1989年佐賀県生まれ。法政大学卒業後、
人材ベンチャーに就職されるも、半年で退職され、
2015年に株式会社「ごはんとおとも」を
設立されていらっしゃいます。

詫摩友彦さん
1989年大分県生まれ。法政大学卒業後、
番組制作会社を半年で退職され、
橋本さんと共に「ごはんとおとも」の
共同代表を勤めていらっしゃます。

今週は映画監督の川島直人さんをお迎えしています。

川島さんが今回撮影された
映画『高崎グラフィティ。』
1番のおすすめシーンはどこでしょう?
川島さん「僕が映画の中で1番決まったなと
思うのが、朝食のシーンなんですよね。
あれはテイク1で撮れて、
誰も芝居をしていないんです。
あの時はみんな本当に役に入って
目の前にいる人と対話してって感じで、
台本には全然書いていない相槌とかがあるんですよ。
これ撮ったのが確か撮影の最終日だったんですが、
みんな自由に喋っていて、僕も１発でOK出したし、
5人もすごく満足そうにしていたので、
やっと11月から仲を深めていったところが
綺麗に出たところだったなと思って、
僕的にはすごく印象的でした。

映画『高崎グラフィティ。』公式サイト：http://takasaki-graffiti.com
第32回 高崎映画祭 公式サイト：http://takasakifilmfes.jp/cinema/326/
未完成映画予告編大賞：http://mi-can.com

今夜の選曲：遠い春 / スカート

今週は映画監督の川島直人さんをお迎えしています。

川島さんが映画監督を目指したきっかけは?
好きな映画とかある?
川島さん「映画は元々好きで小さい頃から結構見ていました。
好きな映画… Back to the Future の1が特に好きですね。
今でも好きな映画は? と問われるとそう答えます。」

今後の目標などはありますか?
川島さん「そうですね。ハリウッドで撮ってみたいです。
あくまで映画は娯楽というところから
スタートしてというので… やっぱ言い続けていたら、
いつか撮らせてもらえるんじゃないかなと。
いけるんじゃないかなと思っています。」

映画『高崎グラフィティ。』公式サイト：http://takasaki-graffiti.com
第32回 高崎映画祭 公式サイト：http://takasakifilmfes.jp/cinema/326/
未完成映画予告編大賞：http://mi-can.com

今夜の選曲：BACK TO THE FUTRE / OUTATIME ORCHESTRA

今週は映画監督の川島直人さんをお迎えしています。

映画『高崎グラフィティ。』
見どころ、魅力を教えてください。
川島さん「あまり過度な演出はしたくなかったのです。
高校生5人の群像劇のお話なんですが、現場に入ってから、
「はい、やります」じゃ、お芝居が浮くというか、
演技臭くなると思っていたので、11月のインの
１ヶ月前ぐらいから、なるべく一緒にいる時間を
増やして、ご飯食べたりとか、ボウリングとか
ビリヤードしたりとかして…
5人の空気感を作ろうとしていましたね。」

今年の「高崎映画祭」のクロージング作品として、
『高崎グラフィティ。』が上映されたそうですが、
その時の手応えは?
川島さん「大勢のお客さんに見て頂くことも
初だったんですが、クロージングが決まってから、
人が入るかがすごく怖かったんですね。
作品を作ることに専念していたので、
人に届けるという部分がどうしても
忘れがちになってしまうというか、
まずは作品を完成させることだと思っていたので…。
いざ、完成させてクロージングまで時間がないって
なったんですけど、実際はほぼ満員の形で
クロージング上映できたのですごく嬉しかったですね。」

映画『高崎グラフィティ。』公式サイト：http://takasaki-graffiti.com
第32回 高崎映画祭 公式サイト：http://takasakifilmfes.jp/cinema/326/
未完成映画予告編大賞：http://mi-can.com

今夜の選曲：EARTH ANGEL(WILL YOU BE MINE) / MARVIN BERRY AND THE STARLIGHTERS

今週は映画監督の川島直人さんをお迎えしています。

映画『高崎グラフィティ。』は、
第1回「未完成映画予告編大賞」を受賞
ということですが、 この“未完成映画予告編大賞”
とは何か、教えて頂けますか?
川島さん「この仕組みは、まず3分以内の予告編を
撮影して評価してもらい、そこでグランプリを
取れたら映画になるという流れです。
この賞の決まりとして、必ず映画のタイトルに
地名を入れること。なので今回、高崎で撮らせて
頂いたので、映画『高崎グラフィティ。』と名付けたんです。

高崎の市民はどんな反応?
川島さん「100%高崎ロケっていうのは、今までに
無かったみたいで、その分協力してくださる方も
多くて、期待されているんだなと思いました。」

劇中出てくる自動車整備工場も実存する会社?
川島さん「そうですね。“カワノオート”さんという
実存する会社なんです。映画では、1人の男の子が先輩に
就職先ないなら、俺のところで働けよって言われて
行った先がグレーゾーンなことをしている会社…
という設定だったので、ロケ地を探していても
断られることが多かったんです。
そんな中で、最後の最後に“カワノオート”さんという
気前の良い社長さんがいる、１番良い所が見つかったんです。」

映画『高崎グラフィティ。』公式サイト：http://takasaki-graffiti.com
第32回 高崎映画祭 公式サイト：http://takasakifilmfes.jp/cinema/326/
未完成映画予告編大賞：http://mi-can.com

今夜の選曲：THE WALLFLOWER(DANCE WITH ME HENRY) / ETTA JAMES

映画監督の川島直人さんをお迎えします。

1990年千葉県出身。
日大芸術学部映画学科 在学中から
プロの現場で演出、撮影、編集を学ばれて、
2014年から監督として映画製作をスタート、
初めての長編映画『高崎グラフィティ。』が公開されます。