iTunesをインストール済みの方はクリックするとiTunesが起動し、簡単に番組を登録できます。
iTunesなどのPodcastingアプリケーションにドラッグ&ドロップしてください。
絵本作家のぶみさんです。
暴走族総長だった高校時代のお話、そして保育士、絵本作家への道など、
たっぷりっとお伺いします。
■■プロフィール■■
99年に『ぼくとなべお』で絵本作家としてデビュ－。これまでに120冊以上の絵本を出されています。
また、NHKのテレビ番組「おかあさんといっしょ」では、「ぼくのともだち」のアニメーションほか、「おしりフリフリ」などで歌の作詞とイラストも担当されていらっしゃいます。
銀座6丁目に、日本で初めての巴馬（バーマ）料理／長寿食がいただける「バーマロハスカフェ」が先週オープンしました！食文化探検家の中西純一さんはトータル責任者として携わっていらっしゃいます。
もちろん長寿の源：火麻油を使った料理ばかりで、朝は9時〜おかゆを出しています。
お店のデザインも建築家：隈研吾さんでとってもモダン！
健康志向の女性のみなさん！食べて美しく健康に、火麻油を使った料理を味わってみてはいかがでしょう？
今夜の選曲： EL CAMINO / AMOS LEE
中国料理を知り尽くしている食文化探検家の中西純一さんが、昨年の夏に約1ヶ月間滞在された中国の巴馬（バーマ）。世界的に長寿の里として注目されていて100歳以上の老人の割合が、人口に対して一番多いんですって。ベトナムに近い広西チワン族自治区にあって、山水画のような風景が広がっているんだそうです。
長寿の要因…ひとつは自然で、もうひとつは食べ物！
中国広しと言えども、ここでしか食べてない火麻（ひま）が長寿の元なんですって。麻の実：火麻の油をおかゆにいれて食べたり、炒め物に使っているそう。成分は、αリノレン酸がもっとも理想的と言われています。
今夜の選曲： JESUS / AMOS LEE
食文化探検家の中西純一さん曰く「最近の中国料理レストランは昔と比べて、いわゆる大箱ではなく小さなサイズの店が多くなっていますね。また、味付けは健康志向のためか、油ギトギトはほとんどなくヘルシー！」。
ロハスなレストラン調査もされていて、店を見るポイントは味が美味しいかまずいかではなく、食材の履歴がしっかりしていて安心安全、またそれを開示できるか、衛生設備はしっかりしているか、そして客様に対してだけではなく従業員に対しても優しいか…”いい料理店”という意味合いが時代で変わっているんですね。
今夜の選曲： STAY WITH ME / AMOS LEE
来週2月3日は日本では節分ですが、中国では旧正月：春節を迎えます。春節の代表的な料理は水餃子なんです…と食文化探検家の中西純一さん。特に北の方では、みんなで包んで食べるんですって。
また、日本ではよく中国4大料理という言い方をしますが、中国では8大、16大というそうです。たとえば上海料理。上海料理といわずに、もっと細かく蘇州料理、広州料理というんですって。
| 中西さんは、本も出していらっしゃいます。「本当に美味しい 中国料理が食べたい」。中国料理に関することや、おススメのレストランなど情報がギュッと詰まっていますよ。 |
|
今夜の選曲： OUT OF THE COLD / AMOS LEE
食文化探検家の中西純一さんは日本の大学を卒業した後、中国の農業大学へ3年半。キノコ栽培の勉強をされたそうです。日本とは違う漢方としてのキノコ栽培に注目したんですって。
四川省／湖北省／北京と住まわれて、薬膳料理や精進料理などいろいろ食べているうちに、その中国料理のおいしさにビックリ！中国料理に目覚めたんだそうです。
3年半、食べ歩いた中で一番衝撃を受けたのは、四川の錦江賓館（きんこうひんかん）。高級ホテルなんですが、そこでいただくVIP向けの料理は忘れられないそうです。
今夜の選曲： CLEAR BLUE EYES / AMOS LEE
食文化探検家の中西純一さんです。
奥深い中国料理の世界、中国の長寿村バーマ、そして長寿の食とは？
たっぷりとお伺いします。
■■プロフィール■■
東京農業大学農学部卒業後、3年半、中国の農業大学に留学。本格的な正統コース料理の奥深さに目覚め、中国各地の一流レストランを食べ歩く。帰国後はフリーの映像ディレクターとして、中国の食事情を追求した報道作品や、数多く本を出されていらっしゃいます。
CPサッカーは1984年からパラリンピックの正式種目。でも、日本はまだ出場したことが無いそうです。というのも、出来てからまだ10年。2007年の世界大会で初チャレンジ！これからという時期なんですね。
日本脳性麻痺7人制サッカー協会副会長の山崎一世子さんが、今、一番力を入れているのは、地元クラブでジュニアの育成。月に1〜2回、小学校1年生から中学校2年生までを教えているそうです。ボールを追いかけて楽しそうにサッカーをする姿を見ていると、みんな本当に可愛いんですって！山崎さん、うれしそうにお話しされていました。
代表は6月にオランダで世界選手権。出場出来るか、微妙なランキングにいるそうなので、頑張りたい！とおっしゃっていました。
今夜の選曲： LALO BOSSA NOVA / QUINCY JONES
ゲストは、日本脳性麻痺7人制サッカー協会副会長の山崎一世子さん。
| 日本脳性麻痺7人制サッカー協会は運営も指導も、当事者（障害者）がやっていることが多いんですって。サッカーを通じて、社会活動をする場でもあるんですね。 |
|
脳性麻痺7人制サッカー。ヨーロッパでは、国のサッカー協会が管轄しているので、盛り上がりや発展が日本とは随分違うそうです。ちなみに、日本脳性麻痺7人制サッカーは障害者のスポーツなので厚生労働省、健常者のスポーツは文部科学省が管轄。社会的システムからして、日本とヨーロッパは違うんですね。
ちなみに、オランダ。やはりサッカー協会が管轄で、チームの運営から選手集め、指導者の派遣まですべてを取り仕切っているとか。強化費も、使うのが大変なくらいなんですって！パラリンピックを目指して国を挙げて応援しているそうです。
今夜の選曲： ON THE STREET WHERE YOU LIVE / QUINCY JONES
山崎一世子さんが副会長をされている、日本脳性麻痺7人制サッカー協会、今年で設立10周年です。登録チーム数は8チーム。
去年12月、広州で開催されたアジアパラゲームス（11月の健常者によるアジア大会の障害者大会）に出場されました。CPサッカーでは、4カ国が出場してイランが優勝！イランは強いんですって。
CPサッカー、世界での登録数は約30カ国。日本は13位なんだそうです。
まだまだ、これから！！
| CPサッカーを見学出来る交流試合があります！ 「Friendly CUP Football 7-a-side 」 １月23日（日）COSTA横浜 |
|
今夜の選曲： SOUL BOSSA NOVA / QUINCY JONES