2014年05月28日

「美味しそう」ではなく、自分の感覚を言葉にし、常識を疑う

浄土真宗東本願寺派寺院　緑泉寺の住職 青江覚峰さんが
食育を伝えるために始めたブラインドレストラン「暗闇ごはん」。

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その中で必ずやるのは、食べ比べだそうです。
同じような味や食感の物を２つ食べてもらい、
それらの産地、食材の色など、
何が異なっているのかを考えるというもの。
食べている人たちは、自分の体験した感覚を、
人に伝えるために様々な言葉で表現をしていきます。
すると、自然と食べている人同士が話すようになります。

「茄子の揚げびたし」は人気メニューの１つ。
青江さんはあえてその隣に、調理されたヘタを置くというのだそうです。
本来であれば、常識というものの中で食べないと認識し、
自然と捨ててしまっている部分なのに、暗闇では美味しいのだとか。
世の中の常識というものを疑い、実際に体験し感じた事で
気づくものがあると伝えたいと青江さんはおっしゃいます。

今夜の選曲： TRISTE FRAGRANCIA / 濱口祐自
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2014年05月27日

暗闇の中で食にきちんと向き合う

浄土真宗東本願寺派寺院　緑泉寺の住職 青江覚峰さんは
「料理僧が教える　ほとけごはん」(中公新書ラクレ)を発売されました。

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料理僧は、青江さんが作った言葉です。
そもそも僧は「文章や言葉で仏教を伝える人」。
ですが、文章も言葉も苦手だった青江さん。
そんな中、明治から大正時代に、俳句で仏教を伝えた
大谷光演(句仏上人)の生き方に感銘を受け、
自分の得意である料理で、様々な活動をして行く事になったのだとか。

青江さんの活動の１つに、うす暗闇の中でアイマスクをし、
視覚を奪った状態で食事をする「暗闇ごはん」があります。
現代では、時間を気にし「ながら」食べてしまう事が多く、
食を向き合い考える機会を多くの人にしてほしいと始められたそうです。

今夜の選曲：DR.O’S RAG / 濱口祐自
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2014年05月26日

日本人である自分の根底にあるものとは。

今週のゲストは、浄土真宗東本願寺派寺院
緑泉寺の住職 青江覚峰さんです。

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1615年に出来た緑泉寺の14代目住職である青江さん。
カリフォルニア州立大学でMBAを取得し、本格的に生活を始めていた中、
米国同時多発テロ事件が発生。
その時に、自分の出来る事が「寄付」「献血」だけである事に愕然とし
生きる事に苛まれるようになったのだとか。
さらに、「日本人である自分とは何か」と考えた時に、
その根底に仏教があるのではないかと考えたのだそうです。
今まで食わず嫌いで勉強してこなかった宗教という物を、
自分の中で勉強しようと帰国されることに。

今夜の選曲 : ETHNIC WIND / 濱口祐自
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2014年05月23日

5月26日から5月30日は

浄土真宗東本願寺派寺院
緑泉寺の住職 青江覚峰さんです。

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■プロフィール■
1977年東京生まれ。
カリフォルニア州立大学フレズノ校で
MBAを取得され、帰国後は、緑泉寺の住職をしながら、
食育に取り組まれ、「暗闇ごはん」、
インターネット寺院虚空山 彼岸寺など
さまざまな活動をされています。
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2014年05月23日

大風呂敷で今の世の中に希望を。

NPO法人エコロジーオンライン理事の上岡裕さんは、
持続的に生まれる資源からエネルギーを作っていくかを考えた本
「イモが日本を救う」の企画にも関わったのだとか。

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このぐらい大風呂敷でないと、
今の世の中希望持てない、とおっしゃいます。

最近上岡さんが目をつけているものは、
LuminAID（ルミンエイド）という
コロンビア大学の女子学生2人が作った
ソーラーで充電するランタン。

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エコでもあり、社会的な問題を解決するものであります。
女性が考えるデザインや考えというのがどんどん世に出ていて、
注目する機会がたくさんあります。

今夜の選曲: HERE,THERE AND EVERYWHERE / BEATLES
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2014年05月22日

まずは知って、小さな事から関わり活用する。

次々と新しい事を実施されている
NPO法人エコロジーオンライン理事の上岡裕さんをお迎えしています。

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今回林野庁と連携した
「ナノグリーンカップキャンペーン」を展開しています。
小さな事から、普段から関わり
活用できるものというものの重要性を考え、
自販機で間伐材を使用したカップを作られたのだそうです。

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自販機運営管理会社のアペックス協力の元、
現在２億カップほど使用され
森作りの現場にお金が還る仕組みになっています。

「そら」と「べあ」というホッキョクグマの兄弟の描いた絵本
「そらべあ」が、構想7年で新作ができました。
上岡さんは北極の現状や生態などの環境の監修をされています。。
実際に北極の熊は、年々個体の大きさが小さくなり、
彼らの食べるものが減ってきたことが感じ取れるのだとか。

今夜の選曲：LADY MADONNA / BEATLES
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2014年05月21日

誰でも出来る、発電所キットとは

NPO法人エコロジーオンライン理事の上岡裕さんが
昨年4月にスタートさせたタイニーライト・ナノ発電所。

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発電の知識が無い、一般の方々も発電が出来る
小さなパネルと蓄電池のナノ発電キットが
タイニーライト・ナノ発電所です。
パネル自体は50cm前後とコンパクトに、
蓄電池もここ数年でどんどん小さく軽くなりました。

今夜の選曲： I SAW HER STANDING THERE / BEATLES
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2014年05月20日

多くのプロジェクトが進行する今、企業と人は。

NPO法人エコロジーオンライン理事の
上岡裕さんをゲストにお迎えしています。

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女性が中心となって市民が電力会社を作るプロジェクト
「希望の虹色電力」の取り組みも始めて1年半が経過しました。
他にも、新しい企画も多く進行しています。

この数年でエコロジーオンラインもソーシャルに変わり、
再生可能エネルギーがビジネスになるように
地域活性や雇用の問題なども多く考え進行していっているのだとか。

さらに、企業も人も変わり、
プロジェクトに対する関わり方が良い方向へと変わっていっています。

今夜の選曲：I’M DOWN / BEATLES
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2014年05月19日

日本も再生可能エネルギーを選択する時期へ

今週のゲストは、
NPO法人エコロジーオンライン理事の上岡裕さんです。

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時期は地球温暖化の問題もあり国としては
再生可能エネルギーを普及させる方針は変わっておらず、
２０１６年に「電力の自由化」が行われると言われています。

太陽光発電システムを幼稚園や保育園に寄付し設置するという
北極グマがキャラクターの＜そらべあ基金＞も順調に進んでいます。

今夜の選曲 : GET BACK / BEATLES
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2014年05月18日

たくさんのご来場ありがとうございました。

ロハスデザイン大賞２０１４新宿御苑展へ、
たくさんのご来場ありがとうございました。

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17日土曜日に行われた、上間綾乃さんのライブは、
青い空と新宿御苑の森に、美しい歌声が響き渡り、とてもステキでした。

上間さんは、8月にはコンサートツアーがあります！
みなさん、是非聞きに行ってくださいね。

▼上間綾乃公式サイト
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