Flowery株式会社の代表取締役で、
“食べられるバラ”の栽培に取り組む、田中綾華さん。

現在では、”食べられるバラ”を栽培されています。
クレオパトラもバラを食べていたと言われています。
「食べてキレイになったとも言われていますし、
　クレオパトラは、バラ無しでは
　男性を魅了できなかった、と言われています。」

現在世界に4万種類あると言われているバラは、
元来、虫や病気に弱く、農薬が欠かせないと言われていました。
しかし、田中さんが埼玉県深谷市で運営する
”Rose Aya FARM”では無農薬栽培を実現されています。
「ビニールハウスで外からの虫を防いで、
　土を使わない水耕栽培を行って。
　あとは、肥料も液体で調整しています。」

「ひいおばあちゃんがバラ好きで、
　家族みんなバラ好きだったんです。
　修業先の大分県のメルヘンローズさんでは、
　新しい品種をどんどん作っていて。
　私もいつか自分の調合したバラを作りたいな、と思ってます。」

今夜の選曲：ROSES / PIERRE BAROUH

Flowery株式会社の代表取締役で、
バラの無農薬栽培に取り組む、田中綾華さんをお迎えします。

食べられるバラの栽培と商品化。
その苦労と未来、たっぷりと伺います。

■プロフィール■
1993年東京生まれ。
農林水産省が運営する「農場女子プロジェクト」のメンバーで、
バラの無農薬栽培に取り組むために、フラアリー株式会社を設立。
その活躍から昨年、さいたま市のニュービジネス大賞で、
女性起業家賞を受賞されています。

40creationsの主宰者で、
台所研究家の、中村優さんをお迎えしています。

中村さんは、お金を稼ぐ事よりも
ワクワクすることを求め、お仕事されています。
「物に溢れた時代に生まれているので、そんなに物欲がなくて。
　それよりも、面白くて、ワクワクしていきたいので、
　簡単にお金を稼げても、面白くないなら私はそれを取らないですね」

著書『ばあちゃんの幸せレシピ』が今月発売される中村さん。
今後についても、様々考えを巡らせていらっしゃいます。
「これをやった後に、次はどうやって自分たちが文化を作っていけるか、
　下の世代にどうやって、何を残せるのか考えていきたいので。
　この本を読んで、ばあちゃんに会いに行こう！という人は
　少ないと思うんですが、その中の要素として身近なものからヒントを
　取り込めるものがある、っていうのは伝えたいです」

同性だからこそ通じ合える、ばあちゃんのシワを追い続ける中村さん。
今後も小学校などで、海外に限らず、
土地の良さの見つけ方などを伝えても行きたい、とも。

今夜の選曲：I NEVER HAD A CHANCE / ELLA FITZGERALD

台所研究家の中村優さんは、2012年に
『440creations』というプロジェクトを立ち上げました。

このプロジェクトは、”食を通じたシワ作り”を行っています。
おばあちゃんのレシピ集めもその一環で、
他にも、世界で中村さんが出会った志ある生産者が
作ったモノを届ける”YOU BOX”というプロジェクトも行っています。

「例えば、スペインの回とかですと、
　美味しいゴートチーズを作っている方と仲良くなって。
　その方は、ヤギ達もハッピーな方法でチーズを作って！　
　他にも、無農薬ハーブで作られた蜂蜜とか、、、
　結構、身内完結型のBOXですね」

今月発売される中村さんの
著書『ばあちゃんの幸せレシピ』の編集は、中村さんの師匠、
たかくさ株式会社代表取締役の柿原 優紀さんが行っています。
「もともと雑誌の編集者をされていた方で、
　独立された時に出会って、何て素敵な人なんだ！と思って。
　この人のやっている事なら、何でも手伝いたい教えて欲しいと
　思って、ついていったのがきっかけです。」

また、読書家の中村さんは、最近、民藝運動の本を読み、
自分のやりたかった事そのままで驚いたそう。

今夜の選曲：YOU’RE AN OLD SMOOTHIE / ELLA FITZGERALD

40creations の主宰者で、台所研究家の中村優さんは、
19歳から旅を始め、大学卒業後に
コンサルタント会社に就職されますが、2ヶ月で退社されます。

「まだ当時は若かったので、”自分の名前で何かしたい”っていうのが
　大きかったんでしょうね。会社の一員として動くっていうのが窮屈で、
　今だったらもうちょっと上手くやれると思うんですけど（笑)」

大学2年の頃、1年間アメリカとスペインを留学された中村さんは、
自分の考えが、世界のレベルと違う事を実感されたそう。

「私は当時、とりあえず良い大学に行けば、良いところに就職出来る、　
　みたいな日本の考えだったんですけど。
　その時、”大学の名前が無くなったら、中村優として何がしたいか”
　というのを、正直考えられて無かったなって。」

その後、助成金で一ヶ月NYに滞在。社会起業家を取材したものの、
自分には”起業するための原体験”が無い事にも気づかされたそう。

「私は何だろうと考えて、ラオスとかカンボジアに行ったんですけど。
　行けば行くほど、その地域の方々の、
　”目の輝き、笑顔の素晴らしさ”が何より印象的で、
　『ここに自分の出来る事が無いな』って思ってしまって。」

そこで、人を笑顔に出来、自分にも出来る事である、
”料理”を中村さんは思いつき、美味しいものを作ろう！と思ったのだとか。

今夜の選曲：DEED I DO / ELLA FITZGERALD

40creations の主宰者で、台所研究家の中村優さんは、
著書『ばあちゃんの幸せレシピ』を今月発売されます。

中村さんは、海外だけでなく
日本の地方料理にも興味をお持ちです。
「私にとっては、日本だろうが海外だろうが、
　やっている事は同じで、地方に良いところがいっぱいあるし、
　見るもの全てが新しい！みたいな事も多くて。」
日本では、270人ほどの村に行き、
初めて知る習慣に出会うなど、感動する体験をしたそう。

ポルトガルでは、たまたま寄ったレストランで
パスタのデザート=アレトリアにも出会った中村さん。

このアレトリアは、お店を始めたおばあちゃんが、
”何も無い場所でも、クリスマスくらいは子供達に楽しんでもらいたい”
という思いで作った、この地域に伝わるレシピです。

「甘く煮たあと固め、シナモンをふりかけて頂くんです。
　結構美味しくて、何より、ばあちゃんがその物語と一緒に
　可愛く作ってくださるのが素敵で。そんな出会いから、
　もしかしたら、ばあちゃんのレシピって、
　クリエイティブなんじゃないかな？って思ったんです。」

ばあちゃん探しは、同世代を探す事から始まります。
「話が出来る同世代を見つけて、
　その同世代のおばあちゃんを探すっていうのが1番です。
　行き先は、ここ、というのは無いので、色んなところに行きますね」

1年半ほど、色んな人の家を転々としていた経験を持つ中村さん。
顔に表れる性格を察知する能力のがあるからこそ、
危険察知も可能なのかもしれません。

今夜の選曲：TISKET, A TASKET / ELLA FITZGERALD

40creations の主宰者で、
台所研究家の、中村優さんをお迎えしています。

『40creations 』の ”40”は、なんと シワ”という意味！
「私、人のシワが大好きで。シワは、年輪のように、
　どんな風に生きてきたかが培われている。
　そこで、良いシワを作るプロジェクトをしていこう、というチームで、
　40 creationsというのを作りました。」

中村さんの著書『ばあちゃんの幸せレシピ』が、
今月、木楽舎より発売されます。
この本は、中村さんが3年ほど世界を旅されて
出会ったおばあさんの人生と、自慢料理の話で構成されています。

「シワが好きで、ばあちゃんに会い始めたのがきっかけです。
　世界中のばあちゃんの話を、料理をしながら聞いていたら、
　人生において色んなヒントがあって。私の3年間の成長過程とともに、
　そのばあちゃんの出会いの話を綴りました。」

現在でもブティックをされている
中村さんの”おばあちゃん”から、
『人生はなるようにしかならない』と
教えられたことが、今の中村さんの生活に影響を与えています。

今夜の選曲：SWINGIN’ SHEPHERD BLUES / ELLA FITZGERALD

40creations の主宰者で、
台所研究家の、中村優さんをお迎えします。

笑顔と料理、著書『ばあちゃんの幸せレシピ』のお話など
たっぷりと伺います。

■プロフィール■
1986年生まれ。
学生時代から世界を旅するようになり、
これまでに訪れた国は35か国以上。
大学卒業後は、昼は編集プロダクション、
夜はレストランで働き、2012年に独立されて、
『40creations』というプロジェクトをスタートされました。
現在は、東京とバンコクを拠点に活動していらっしゃいます。

シンガーソングライターyaeさんは、
シリア難民救済のためのチャリティソングを
アラビア語で先日レコーディングされました。

「うちの母が小さい時から、
　世界の音楽を聴かせてくれていたからか、
　前世アラブ人だったのかな、と思うほど、
　アラブの音楽がすごく好きなんです。」
そんな中、シリア内戦が激化。
悲惨な街の状況を見ていたyaeさんは、
日本の楽曲”椰子の実”を、アラビア語で歌う事を思いつきます。

「なんで恨みをもったり、殺してしまうのだろうって。
　音楽って、そういった気持ちを抑えるような、
　心のケアにならないだろうかって。
　シリアの方に発音を1つ1つ教えてもらって、作りました」
南房総にスタジオを持つ、プロジェクト：MONK BEATと共に
クラウドファンディングで資金集めを行い、完成しました。

「子供達の未来に、これを送りたい、っていうことで、
　収益を持って、12月にヨルダンまで行ってきました。
　アラビア語、感動してくれました！日本人がアラビア語を
　しゃべるだけでも感動してくれるんですけど(笑)
　私にできること、なんだろうって、いつも思って、
　歌をうたうことを大切に使っていきたいなと思います。」
▼シリア支援CDの購入は、こちらから

15周年を終えた2017年のyaeさん。
今後も美しい歌声で、世界を歩き思いを伝えていきたい、と
思いを語ってくださいました。

今夜の選曲：椰子の実 / YAE (みんなで作るシリア展）

シンガーソングライターyaeさんは現在、
鴨川自然王国に移住され、”半農半歌手”という
ライフスタイルを実施されています。

塩見直紀さんが提唱されている
“半農半x(エックス)”は、農業をベースに暮らしながら、
自身の職をして社会と関係を持つというライフスタイルです。
お金だけではない、“豊かな暮らし”を求める人が増える中、
yaeさんも、”半農半歌手”に転換しました。

「半農半歌手っていう生き方って、
　すごく豊かだなって、今は実感としてあるので。
　家族といる時間もあるし、食べるものを買い物カゴ下げて畑に行って。
　そういうことって、すごく贅沢だなって。
　都会に暮らしていたかもしれないんですけど。」

田んぼでレコーディングをしたい！と思ったyaeさんは、
“Love Farmers, we are” という作品を完成させました。
「”土の上で作りたい”っていうのが
　可能な時代になってきてて、ポータブルの録音機持ってきて。
　一般の方も30人くらい参加してくださって、
　みんなでコーラスして、めちゃめちゃ楽しかったですよ！
　ここには、音楽の原点があるんだなって。」

さらに、yaeさんは、イベント”種まき大作戦”を
2007年より開催されています。
「ちょっと農業やってみたいなっていう若者たちと一緒に、
　棚田チャレンジとか、酒米チャレンジとか、手前味噌チャレンジとか
　とにかく楽しくやろう！っていう運動のようなものです。
　その、1年の1回の収穫祭が、”土と平和の祭典”です。」
”土と平和の祭典”は、昨年日比谷公園で3日間開催され、
およそ3万人の来場者が集まり、大きなお祭りになっています。

今夜の選曲：LOVE FARMERS , WE ARE / LOVE FARMERS