2015年11月10日
徳島県上勝町のゼロ・ウェイスト宣言を宿したブルワリー！
現在発売中の「12月号ソトコト」の表紙になっているのは、
株式会社トランジットジェネラルオフィスの
常務執行役員の岡田光さんが手がけた
徳島県上勝町にあるブルワリー、
「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store 」。
建築家の中村拓志さんが手がけた建物が印象的です。
上勝町は、葉っぱビジネスでも有名になった場所ですが、
ゼロ・ウェイスト宣言を行っている町でもあります。
2020年までに、ゴミをゼロにする運動で、
ゴミの収集車がないほどです。生ゴミは、肥料にします。
そして、この町で量り売り専門にしていた”上勝百貨店”が
「ライズ&ウィン」へと生まれ変わりました。
ゼロ・ウェイストの理念を宿っており、
海外では量り売りがされているクラフトビールが販売され、
手ぶらでBBQができる場所です。
大阪や四国の近隣からいらっしゃるお客様も多く、
日帰りでいらっしゃる方も。
今夜の選曲：I KEPT ON LOVING YOU
/ ROGER NICHOLS AND THE SMALL CIRCLE OF FRIENDS
staff| 20:48
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