2007年06月18日
北海道のビックイベント
今週のゲストはオテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフ、三國清三さん。
北海道生まれの三國さん。今、北海道で熱いのはよさこいソーラン祭り。今年16回目を迎え今月6日〜10日まで開催されました。さっぽろ雪祭りは7日間で述べ2１0万人の集客の中、よさこいソーラン祭りは5日間で観客動員数216万人と雪祭り以上の盛り上がりをみせています。
食材に恵まれている北海道。でも、付加価値をつけず材料しか供給出来ないので、いつまで経っても儲からないのが現状なんだそう。九州の明太子は、実は北海道が原産。伊勢名物｢赤福｣のあずきも原産は北海道なのに・・・。
今夜の選曲： I HEARD IT THROUGH THE GRAPEVINE / MARVIN GAYE
staff| 20:50
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