先日、東京都中央卸売市場食肉市場で行われた食肉市場まつりを見学して来た。どんなヤツが来るのか見に行って来たんだけど、予想通り。当たり前だけど、みんな肉が大好きって顔のヤツばっかり。両手に肉が一杯に詰まったビニール袋を抱えている人々の群れ。別に肉が嫌いなわけじゃないけど、なんか肉ばっかり食ってるヤツの顔つきって獰猛で嫌だよネ。人間本来の姿なのかも知んないけどな。会場には、クローン牛という気持ちの悪い肉まであった。試食待ちの行列ができていたけど、よく食う気になるネ。屋台もあったけど、あんま上手そうな店がなくて、食う気がしない。結局その足で築地に行って飯食ったよ。


【第61回】「築地の朝めし」膳

竹定食　1050円
写真いいかって聞いたら無言だったので、一発撮り。

　河岸でメシを食っていると、隣になったヤツに話しかけられることがたまにある。朝なので別に酔っぱらっているわけじゃない。彼はトラックの運転手。月に何度か、深夜の築地に来て荷物を積み込み、その足で九州まで向かうそうだ。多い時は東京と九州を2往復するとか言ってたかな。すごい体力だネ。しっかりとメシを食べているのかと思ったら、この日は、たまたまきちんとした店に入ったらしい。普段は、コンビニかハンバーグとかのファーストフードがほとんどだという。彼に言わせれば、少しでも多くの睡眠時間と値段が安いメシの方が大切なんだそうだ。やっぱり市場の前のチェーン店が、目立ち過ぎなんじゃないかな。あそこに蕎とかおにぎりとか、上手い日本のファーストフード店ができればいいのにネ。そしたら、みんな大喜びだと思うよ。せっかく築地に来て、上手いメシを食わないなんてもったいないしネ。

【第60回】「築地の朝めし」互樹丸

日替わりの定食　８５０円
たまに沖縄ソバが食べたくなるんだよね。

　５日に発売になるソトコト最新号。今月号は健康特集。その名も『健康方程式・山編!』。アンチエイジングとか言ってるようじゃダメだよネ。ロハスな生き方っていうのは、いかに歳をとるのかっていうのを考えなくちゃいけない。これからは、ヘルシーエイジング。歳とるのは嫌じゃないけど健康でいたい。これが普通だよな。今回の特集はタイトルにあるように、山に注目している。山には森、滝、キノコとか色々と健康によいモノがあるんだよネ。呼吸の基本とか体を動かすことも、図入りの解説きで書いてあるから、すぐに実践できて便利な一冊だと思うよ。表紙も面白いでしょ？

【第59回】「築地の朝めし」築地倶楽部 春夏秋冬

麦とろ定食900円
さっぱり行きたい時はここだね。ご飯も発芽玄米。

　番組が始まってもう半年。毎回友達を呼んで、好き勝手なコトをしゃべらせてもらっている訳だけど、まだこの番組続くらしい。スタッフはホント、心が広いよネ。スタジオのある六本木ヒルズは、きれいなヤツが多いから、ここに来るのは嫌じゃない。でも編集部がある築地も、その辺は負けてないヨ。築地には、カッコイイじいさん・ばあさんがいるからネ。河岸には、家族経営の店が結構あるから、よく年寄りを見かけるんだヨ。ここの年寄りは、とにかく元気がいい。河岸の活気がそのまま乗移っているんだろうネ。最近元気のないヤツが多い見たいだけど、一度築地に来るといいヨ。

【第58回】「築地の朝めし」魚がし　

　サンマ定食　800円
やっぱり旬のモノが安くて上手いネ。

　明日がエロコトの発売日。出来上がりを見たけど、これは売れるね。こんなかっこいいアート本みたことないよ。表紙見ればわかるでしょ？　 表紙のイラストは、草間弥生さん。中身もしっかりしてるよ。能ある鷹は爪を隠すというけど、これほどいろんなネタを持っているやつがいるとはネ。エロは深いんだネ。これも永久保存版だな。

【第57回】「築地の朝めし」　魚偬

日替わり刺身定食　950円。
ここは教えたくないんだけど、今回はエロコト発売記念ということで特別に紹介。

　築地は路上喫煙禁止なのに、平気でタバコをプカプカ吸って、しかも路上にポイ捨てしている奴を見かける。まだ、こういうのいるんだネ。ソトコト創刊時から、『ゴミ、捨てんなよ！』 と言い続けているけど、これでも最近は良くなった方かもな。ちょっと怖めのお兄ちゃんたちまで、渋谷とかでゴミ拾いをしているみたいだし。勘違いして欲しくないのは、ただゴミを捨てるな、と言っているわけじゃないってことだな。ゴミにしないっていうのは、要するに良いモノを長く使うってことなんだよ。これくらいは誰にでも創造できるでしょ。ゴミが出るのはしょうがないよ。雑誌なんて結局ゴミを作っているわけだし。でも買ってもらえれば、捨てられないくらい面白い内容だから、ソトコトには永久保存版、とかいう言葉をよく入れているわけ（笑）。ちなみに、今は次の健康特集を製作中。これも永久保存版。

【第56回】「築地の朝めし」　浜ゆう

かさご塩焼き定食　1000円　ここのオヤジも築地出身だ。

　発売まで２週間を切ったエロコト。どうやら本当に発売するようだ。坂本さん、よかったね。書店からの注文が止まず大変だ、と報告を受けている。ネットでも「エロハス宣言」する奴が出て来ているみたいだし、エロとエコには興味があるやつが多いんだな。どの企画も面白いけど、特に良かったのは、坂本龍一さん・リリー・フランキーさん・信藤三雄さんの３人による対談かな。３人とも悪ガキのままなんだよネ。

【第55回】「築地の朝めし」　かねはん

赤魚（あこうだい）の定食　800円
ここは自家製の塩辛が上手いんだよ。つい酒が飲みたくなるから、昼は注文しないようにしなくちゃネ。

　ひねくれた奴がやっている店というのは、メシが上手い。市場のすぐそばに確か『瀬戸内海』という店があった。店の名前のとおり、わざわざ瀬戸内海から直送で運ばれて来るネタのみを使っていると、ここのオヤジが言っていたな。昨年の10月くらいに一度行ったきりだったから、久しぶりに行ってみたけど、どこにも看板がでていない。なかなか上手い魚を食わせてくれたんだけど、ダメだったわけだ。築地のネタを使わないから、バチが当たったんだネ、きっと。

【第５4回】「築地の朝めし」　水月

編集部の近く水月へ。サンマの塩焼き　850円

ソトコト10月号　発売中

　10月号が発売になった。特集は『おいしいロハスフード大全』。スローフードとどう違うのかって聞かれても、そんなもん俺にはわからないよ。特集を担当した、食べ物に詳しいやつがいるから、細かいことはそいつに聞いてくれ。特集のレシピで注目はキャベツ。ギリシャ時代は薬用、ローマ時代からは健康食として食べられていたらしいヨ。他にも、信州ロハスフードの旅、開高健さんの料理人の日本料理の道具紹介。それから、マドンナの料理人をやっている、西邨まゆみさんのマクロビ紹介などがある。そういえばマドンナは、20年くらい前にブルータスで紹介したことがあったな。懐かしいネ。

【第５３回】「築地の朝めし」　成冨　なすの一本焼き そば

なすの一本焼き そば　１２００円
日本の気候は蒸し暑くて好きじゃない。アフリカの気候はカラッとしていて気持ちがいいんだよな。
こんな時は、日本ソバがいいよネ。

　昨日は、お台場で行なわれたアフリカン・フェアに参加した。あんなに人が集まるなんてすごいね。正直驚いたよ。うちのムパタも最近は予約がすごいし。世の中、やっとアフリカの面白さに気づいたみたいだな。昨日も話してきたんだけど、アフリカにはみんな絶対に行くべき。別にうちのムパタじゃなくたっていい。時期は雨季。あの雨がいいんだよネ。乾期に行っても大地に元気がない。もし、うちのロッジに泊ってくれるのであれば、夜のサバンナを耳で聞いてもらいたい。ロッジがある300メートルの丘に立って耳を澄ます、これで何も感じないようなやつはダメだネ。それくらい、すべてを受け入れる広さがアフリカにはある。

【第52回】「築地の朝めし」　エチオピア料理　インジェラ

昼は会場で食べたエチオピア料理「インジェラ」。
初めて食べる人にはキツい味かもネ。