2014年03月20日

スパイス国、スリランカ

株式会社 農(みのり)代表取締役 朝比奈学之さんはスリランカに
リゾートホテルアーユピヤサを開業。
スリランカはスパイスの生産が盛んな国で、ホテルもちょうどスパイスの
生産地に位置しています。ホテル敷地内でも胡椒、カルダモン、ナツメグ…
作っていて、さまざまなスパイス料理を食事として提供しています。
spice.JPG
ちなみに…スリランカのカレー。スープに出汁を使っているんですって!
モルジブフィッシュという魚の出汁を使っているので、奥深さがあって
美味しいそうです。
asahina_thu.JPG


今夜の選曲: 
JERKO / KLEMENT JULIENNE feat.STANLEY BECKFORD

staff| 20:48 | トラックバック(0) | カテゴリー:ゲストトーク

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