2006年06月22日

イタリアンシェフが教える、東京でお勧めのイタリアン

東麻布のイタリアンレストラン「カメレオン」のシェフ、萩原雅彦さんが、イタリアでお勧めする料理が美味しい場所は島!カプリ島の料理ははシンプルで魚が新鮮、モッツァレラチーズも抜群!イタリアに行ったら「島に行け!」だそう。
そして、東京で面白いイタリアンレストラン(カメレオン以外)は、中目黒の「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」。一皿ごとに、その料理に合ったワインを出すんだそう。

今夜の選曲: 
NIGHTPEOPLE ONLE / THE HORST JANKOWSKI ORCHESTRA AND SIN

staff| 20:50 | トラックバック(0) | カテゴリー:ゲストトーク

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