perBacco Italiano

J-WAVEを支えてくださっている「SUPPORTERS」。『perBacco Italiano』の権田雅康さんにスタジオにお越しいただきました。

ペルバッコイタリアーノは、JR総武線と都営大江戸線東中野駅から徒歩３分ほどのカジュアル・イタリア料理のお店です。店名のペルバッコは、お酒の神様バッカス。イタリア語で『ワインの神様のための』と、いう意味が込められています。店名のとおり、料理とワインは一対一と考えていて‘食べたら飲みたくなる、飲んだら食べたくなる’ようなインパクトと季節感のある料理を心がけています。特にメインの肉料理は、いちばん良い火の通りで少しお時間かかりますが、ぜひ食べていただきたい一皿です。初めて行くお店で、前菜やパスタなど、「何をどのくらい注文したら良いのかわからない」というお客様は、事前にお店へ予約する時に、アレルギーや苦手な食材を伝えた上で、コース料理でお願いしておくと、当日、安心してバランス良く食事を楽しむことができるのでおススメです。

『perBacco Italiano』食べログページ

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