"塩"と"オリーブオイル"で食べる？！平成スタイルの新感覚とんかつ！！

このコーナーでは、毎週番組が「いま食べたいグルメジャンル」をセレクト。月曜日から木曜日まで、毎日“グルメハンター”が、そのテーマに沿った、おすすめランチの情報を紹介！

今週のランチテーマは、、、
「梅雨にカラッと！ロースとんかつ大特集！！」

タベアルキスト・マッキー牧元さん、グルメアナリストの河田剛さんと『東京とんかつ会議』を主宰されている料理評論家・山本益博さんが、"東京とんかつ殿堂入り"とんかつの名店をハントしてくれます！。今日は高田馬場「とんかつひなた」をピックアップ！

ご紹介するのは「ランチ　ロースかつ定食（130g）」（1000円）。
綺麗に揚がったカツが、オススメの食べ方はなんと"塩"と"オリーブオイル"を断面にかける！今まで食べてたロースとんかつのイメージが全く変わります！こだわり抜いたお肉に、さらに塩とオリーブオイルをの効果でさっぱり美味しく頂けます。お肉の脂部分はとても柔らかく、口に入れるとホロリと溶ける。後味も油っこさを感じないので、食後もさっぱりした味わいを楽しめます。山本益博さんいわく、この塩で食べるスタイルによって、昭和と平成で“とんかつ”の楽しみ方が変わったそう。もちろん、お店特製のソースを付けて、昔ながらのスタイルで食べても絶品です◎

提供されているお肉は、宮城県から仕入れた豚を使用。１０種類以上の漢方を食べさせて、甘くて臭みがない「ひなた」特有のお肉に仕上げているのだそうです。また、とんかつを頂くときには"断面を舌に乗せて"食べてみてください！甘い脂が舌に広がって、噛む度に奥に眠っていた肉汁がにじみ出てくる…とんかつ新時代のお味、ぜひお試しあれ！

「とんかつひなた」は東京メトロ東西線「高田馬場」駅7番出口より徒歩2分。

今年オープンした新しいお店。実はとんかつ激戦区の高田馬場に、「わざわざ激戦区に乗り込んで皆さんの評価をいただきたい」との思いで出店。あっという間に人気店になったのだそうです。塩とオリーブオイルでいただく新感覚のロースとんかつを食べに、高田馬場の数ある名店の中でも、こちらのお店に足を運んでみてはいかが？

　「とんかつひなた」Facebookページ