【さかなや野村】今が旬！さんまランチ

今週は「今が旬！さんまランチ」をテーマに、
【三代目魚熊(うおくま)】店主で、フードアドバイザーの
山田正幸さんによるセレクトでお送りしています！

今日は、稲荷町駅近くのお店
「さかなや野村」をご紹介しました。

なんと、こちらのお店、元々は代々続くお魚屋さん。
毎日築地に通って、こだわりの魚を目利きし、
その魚を生かした料理は、新鮮そのもの。

今北海道で取れてるサンマは、航空便で届いているそう！

大根おろしに醤油を流して、
酢橘をサンマの方に絞って〜、焼き目も本当に美しい！

今年は、本当に良いサンマが多いそうで、
これからどんどん南の方に下りてきますが、
三陸の方へおりてくると脂がすごく乗って、太くなるそうです。
しかし、北海道産の上品な味はやっぱり美味しい！

旬の時期でも、今しか食べることができない「上品なサンマ」。
なんとこちらの定食、７５０円でいただくことができます！

ただ、ご注意いただきたいのは、その時の仕入れによって、
ランチライムのサンマの提供がないことも、
確実にお召し上がりたい方は、一度
お問い合わせの上で、足を運んでみてくださいね♪