歴史ある中華料理屋さんのあんかけ焼きそばをハント！

今週は、今話題の街中華にフォーカス！
『ヤケド注意！アッツアツ！あんかけ焼きそば特集！』

グルメハンターは、ブログ「焼きそば名店探訪録」管理人で
全国の焼きそばを食べ歩く、塩崎省吾さん！

３日目の今日は、日本橋本町にある
手塚治虫さんご用達のお店【日本橋 大勝軒】をハント！

人形町に本店を構える【大勝軒】
その暖簾分け店舗として昭和８年から営業を続ける
【人形町　大勝軒】のあんかけ焼きそばは
【カタヤキ】と【ヤワラカ】の2種類を選ぶことが出来ます。

かた焼きそばは、麺を一度揚げるのが一般的ですが、
【日本橋　大勝軒】では、揚げずに焼くのがこだわり！
揚げた麺は、時間が経つとシナっとしてしまいますが、
焼くことでパリパリ感を長時間持続できるんだそうです。

こだわり中華、ぜひご賞味あれ♪

大勝軒（日本橋本町）焼きそば名店探訪録