MAKE MY DAY

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SARAYA
ENJOY! NATURAL STYLE

野村友里がお届けする
ナチュラル対談!

2021.01.10

自称、「カレーおじさん」こと、縫田暁言さん

今朝のゲストは自称、「カレーおじさん」こと、縫田暁言さん

本業はミュージシャン。
現在は制作をメインにプロデュースや、
レッスンなどでの新人育成などを行っています。

特にアイドルの楽曲制作やレッスンを
担当することが多いそうですが、
縫田さんにアイドルの定義について伺いました。

『アイドルはカレーにも繋がるんですが
カレーも色んなカレーがありますが
結局カレーとはなんだろうとなった時に
作り手が「これはカレーです。」と言っていれば
基本はカレーでいいんじゃないかなと思っていて
アイドルも全く同じで
本人が「アーティストです。」というならアーティスト。
「私はアイドルなんです。」
というならアイドルだと僕は解釈しています。』

一方で「カレーおじさん」を自称されている縫田さん。
始まりは通っていた大学の近くの
神保町で食べたカレー食べたのがきっかけで
今まで食べていたいわゆる日本のカレーと違い
それぞれのお店で特徴や味も違いに興味が湧いたそうです。

現在はカレー関係の記事の連載やメディア出演、
レトルトカレーの監修、カレーイベントのプロデュースなど
されています。

ここ2〜3年は、ルーを使わないでスパイスを使用し
日本の出汁とミックスしたカレーに
南インドやスリランカのスタイルに似たように
副菜を上に乗せて混ぜながら食べる
スパイスカレーが流行していたそうですが
現在増えすぎてマニアの中では食傷気味になっているとのこと。
その中で、スパイスカレーのていをとっていない
オリジナルのカレーっていうのものに
少しずつ注目が集まっているそうです。

家庭で美味しいスパイスカレーのは
難しそうに聞こえますが
今はたくさんレシピ本や、ネットでレシピなどを
掲載されているので、
最初からアレンジしないで、
まずはレシピ通り作ってみてから
慣れてきてからスパイスの調合を変えてみることが
オススメとのことです。

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