めん弁当

東京の＜今＞を＜キーワード＞から切り取りとる
「MITSUBISHI JISHO TOKYO DICTIONARY」。

今日のキーワードは・・・「めん弁当」。

お弁当箱に入れる主食といえば、
この時期は新米が美味しい「お米」！
ですが・・・
今年の夏から秋にかけて、
そうめんやお蕎麦を主食にしたお弁当を作る人が増え、
話題になっています。
このブームを支えているのが、お弁当箱の進化です。

以前は「お父さんの弁当箱」といった
イメージがあった魔法瓶タイプのお弁当箱もいま、
女性が使いやすい小型化したものや
カラフルなデザインのものも増えてきました。

例えば、キンキンに冷やしためんつゆや
固めに茹でた麺を入れ、会社や学校に持っていき、
家庭と同じような味を楽しむ…。
そしてこれからの季節は、
こちらも人気、温かいスープを持ち運びできる
スープジャーが活躍。

今朝は、そんな「めん弁当」を支えるお弁当箱、
その最新事情について、
料理家でお弁当コンサルタントの野上優佳子さんに伺いました。


※このコーナーはPODCASTで配信中。
　詳しくはPODCASTをチェックしてください。

今日解説してくださいました、野上さんの著書
「野上優佳子のお弁当おかずの方程式～
　食材×味付けマニュアル～」は現在発売中です。

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