牛乳は、どうして甘いんですか？

今日は大人になったら、オリンピックのボルダリング選手になりたい
すみちゃん(9歳)の質問に答えていきました！

すみちゃんの質問は
「牛乳は、どうして甘いんですか？」

この疑問に答えてくれたのは、料理研究家の島本美由紀さん。
牛乳の中には“乳糖”という糖分が含まれていて、
それがやさしい甘さの正体なんだそう。
コップ1杯で、小さじ2杯分ほどの乳糖が入っているのだとか。
だから、あのほのかな甘さを感じるんですね。

そして牛乳といえば、給食を思い出す人も多いはず。
日本で初めてミルク給食が始まったのは
1920年、東京・麹町小学校だったそうです。
時代とともに、びんから三角パック、そして現在の紙パックへと形も進化してきました。

さらに今回は、そんな牛乳を使った簡単レシピもご紹介！
パンケーキミックスと牛乳、チョコレートをポリ袋に入れて湯煎するだけで、
ふわふわの「チョコレート蒸しパン」が完成。
おうちでもキャンプでも、親子で楽しく作れそうです！

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