福島県「グッドフィールドファーム」

今回は、福島県のアスパラ専門農園「グッドフィールドファーム」に注目。
代表の本多史明さんにお話を伺いました。

霊山や吾妻連峰を望む自然豊かな環境のもと、
35棟以上のハウスでグリーン・ホワイト・パープルの3種のアスパラを栽培。
安定した品質と高い収量を実現しています。

中でも春のアスパラは、冬に蓄えた糖分が凝縮され、太さと甘みが格別。
野菜ソムリエサミットで2年連続金賞を受賞するなど、高い評価を得ています。

その名も「陸奥産の竜髭菜（アスパラガス）将軍」。
味・品質ともに日本一を目指す想いが込められています。

おすすめの食べ方は、シンプルな蒸し焼き。
香ばしさとともに、内側から甘いエキスがあふれ出す一品です。

バター焼きや肉巻きなど、幅広いアレンジも楽しめるアスパラガス。

本多さんの“アスパラ愛”が詰まった一品を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

グッドフィールドファーム