福岡県うきは市「新米」

今朝は秋の味覚「新米」をピックアップ！

お話を伺ったのは、福岡県うきは市でお米を栽培している「ひの農園」の代表、日野賀臣さんです。
ひの農園では、「夢つくし」「元気つくし」「ヒノヒカリ」「にこまる」など、
さまざまな品種のお米を栽培・販売しています。

今回は、ちょうど新米の季節を迎えた
「夢つくし」と「元気つくし」の2種類をスタジオに届けていただきました！

「夢つくし」は、ふんわりとした柔らかな食感と、上品でやさしい甘みが特徴。毎日の食卓にぴったりのお米です。

一方の「元気つくし」は、一粒一粒がしっかりとしていて、もちっとした粘りとツヤが魅力！冷めても美味しいため、おにぎりやお弁当にもおすすめです。

スタジオでは、それぞれのお米で炊いたおにぎりを食べ比べ！同じ福岡県生まれでも、食感や味わいの違いを楽しむことができました。
さらに、新米の美味しさを長持ちさせる保存方法についても伺いました。おすすめは冷蔵庫の野菜室。密閉できるペットボトルを活用するのも便利だそうです。

品種によって異なる個性が楽しめる新米の季節。
みなさんもぜひ、お気に入りのお米を見つけて、秋の恵みを味わってみてはいかがでしょうか！

ひの農園 HP

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