食の力で人と地域をつなぐ！「一般社団法人 ChefooDo」

今回注目したのは、「食育」や「日本の食文化」の振興を目的に活動する「一般社団法人 ChefooDo」。
「Chef（料理人）」「Food（食）」「Do（行動する）」を掛け合わせた名前の通り、料理人が食を通じて社会のために行動する団体です。
リストランテ・アルポルトのオーナーシェフ・片岡護さんが立ち上げ、現在は日本を代表する料理人やシェフなど、およそ50名が参加しています。
活動の柱は、次世代への「食育」、生産者や事業者を応援する「地域活性化」、そして被災地など社会的な課題を抱える地域への支援。
和食、中華、イタリアンなどジャンルを超えた料理人たちが学校を訪れ、給食に参加するなど、子どもたちに食の魅力を伝えています。
また、子どもたちも審査員として参加する「食べるJAPAN 美味アワード」など、食を通じて地域を応援する取り組みも展開。
今月末には東京ビッグサイトで開催される「GOOD LIFE フェア」に参加し、日本のお米の魅力を体感できる「米LIFE フェス」を実施します。
お米を楽しむさまざまなメニューや日本酒の角打ち、おむすびのパフォーマンスなども予定されています。
料理を作るだけではなく、その力を子どもたちや地域、そして未来へつなげていく??食から生まれる“人と人とのつながり”を大切にする活動です。

ChefooDo

「食べるJAPAN」美味アワード2027

「GOOD LIFE フェア 2026」 食フェス