谷中で20年以上続く“家族のパン屋”。ラ・スール・リマーレ

東京・千駄木駅から歩いて5分。
谷中銀座近くのよみせ通りに、2002年から続くパン屋「ラ・スール・リマーレ」があります。
店主は、フランス系ベーカリー出身の篠塚信二さん。店名はフランス語の“姉妹（La sœur）”に、
3人の娘さんの頭文字を合わせた“リマーレ”をつけた、
家族への愛情が込められた名前です。
カウンターに立つのも、パンを焼くのも、仕込みも販売もすべてひとりで行うというスタイルで、
常連さんとの“下町トーク”を楽しみながら毎日60種類ほどのパンを焼き続けています。

看板商品のひとつは「ベーコンエピ」。
30cmほどの長さで、焼きたては小麦の香りとベーコンの旨みが広がるフランスパン生地の定番人気です。
そしてもうひとつの名物が、鮮やかな緑色の「メロンパン」。
子どもたちが喜ぶように顔を描いたバージョンもあり、
外はカリッと、中はやさしい甘さとふんわり食感が楽しめます。

地域密着でありながら、どこかパリの空気も感じられる「ラ・スール・リマーレ」。
白衣が似合う店主の人柄と、素朴で飽きのこないパンが愛され続ける理由です。
営業時間は朝8時半〜夕方6時まで。不定休なので、訪問の際はご注意を。