下川哲　（早稲田大学政治経済学術院 教授）

2000年、北海道大学農学部農業経済学科卒業。2007年、コーネル大学にて応用経済学の博士号（Ph.D.）を取得。香港科技大学社会科学部助教授、アジア経済研究所研究員、早稲田大学政治経済学術院准教授を経て、2025年から現職。これまで、Food Policyなど複数の国際学術誌の編集委員も務める。専門は、「食」をとりまく社会問題を経済学的手法で研究する農業経済学。著書に『食べる経済学』（2020年、大和書房）がある。

--- 食べる経済学 ---

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