「スイーツ・ジャーナリスト」の平岩理緒さん

今朝のゲストは「スイーツ・ジャーナリスト」の平岩理緒さん。

さまざまなスイーツを食べ歩き
メディアや雑誌などでスイーツ情報を発信するスイーツジャーナリストの平岩さんに
おすすめの品やお店について伺いました。

手土産にオススメの「スイーツ」・・・
「CAFÉ TANAKA」の「レガル ド チヒロ」というスペシャルなクッキー缶。
こちらの「CAFÉ TANAKA」は日本橋三越にもお店が入っています。

『日本橋には鰹節・だし専門店「にんべん」の鰹節と
東海地方ということで岐阜の奥飛騨の「青山椒」が入った
甘いクッキーなんだけど
お酒のおつまみにもなっちゃうみたいなクッキーが入っていたり・・・』

バレンタインデーを控えているので、
「チョコレート系」でオススメ・・・
能登出身のパティシエの辻口 博啓シェフが手掛ける
能登食材を使ったチョコレート。
「LE CHOCOLAT DE H」というブランドから
「C.C.C. 能登の大地の恵み」というチョコレートを出されました。

『4種類の能登の素材を使ったものがボンボンショコラ入っているんですが
ワインや、お醤油を使ってふきのとうと合わせたものとか
ひばの香りと、日本酒とお塩が効いているものとか
面白い組み合わせなんですが
そういうものを食べて能登を応援していただくのもいいかなと思います。』

「椿餅食べ比べ」と題したお菓子講座も予定されています。
オススメいただいたスイーツの情報と共に
平岩さんインスタグラムをご覧になってください。


幸せのケーキ共和国 website

平岩理緒 @Instagram

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