宮城県石巻市の牡蠣

今朝は、宮城県石巻市で牡蠣の養殖・加工・販売を行う
「株式会社 かねもと」の後藤大樹さんにお話を伺いました。

かねもとの牡蠣は、牡鹿半島の付け根に広がる海跡湖・万石浦で育つもの。
北上川からの栄養と穏やかな潮流に恵まれ、
小ぶりながら旨みと貝柱の甘みがぎゅっと詰まっているのが特徴です。
万石浦の恵みを、一年を通してさまざまな形で味わえるのも、かねもとの牡蠣ならではの魅力です。

株式会社 かねもと

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