「かき氷」の最新事情にフォーカス

今日は、いよいよベストシーズンを迎える「かき氷」の最新事情にフォーカス！

いまやお店の定番スイーツとして１年中出しているお店も増えた「かき氷」。なかでも吉祥寺にあるかき氷専門店「ぴぃす」は、かき氷業界のトレンドを牽引するリーダー的存在！その「ぴぃす」が、2016年秋頃から開発した「デコラティブ氷」がこの夏のトレンドになりそうなんです！そこで今朝は、ぴあMOOKから『にっぽん氷の図鑑／かき氷ジャーニー』という本を出版されている“かき氷広報家”原田泉さんと、「ぴぃす」代表／小林秀生さんにスタジオにお越しいただ、お話を伺いました。

★本日お越しいただいた、注目のかき氷屋さんはこちら！
かき氷専門店 氷屋ぴぃす

★原田泉さん著書のこちらの本もチェック！
「にっぽん氷の図鑑／かき氷ジャーニー」 (ぴあMOOK)