SALUMIILAND TOKYO

SALUMIILAND TOKYOは、築地にある生ハムやサラミなどを切り売りするサルメニア。

生ハムを食べることが大好きで美味しさにのめり込んでいくうちに
個体や環境に合わせた「切り方」が美味しさを引き立てることにたどりついたオーナーの山崎さん。
美容師としてのハサミ使いの勘どころも働かせながら切り売りの修行を重ね、
4年ほど前から美容室とサルメリアを併設したスタイルで営業されています。

お店では、添加物を一切使われていない生ハムを厳選。
テイクアウト専門で、食べる時間に合わせて、お肉の厚さや持ち運び方法を変えて、
より美味しく味わえる状態で計り売りをしてくれます。

今、オススメなのは、フランス産の「ジャンボン オーヴェルニュ」（100g / 2,800円）。
生ハムを普段食べ慣れていない方にも、おすすめ。
さらに、特別な日には、イタリア生ハムの王様「クラテッロ・ディ・ジベッロ」（50g / 2,750円）。幻の品とも言われるクラテッロ！

SALUMIILAND TOKYO
Instagram：@salumii_land