「食べるものに少し気を配りたい」「できるだけ添加物の少ないおやつを選びたい」。そんな声に応える商品づくりを続けているのが、横浜市に本社を構える株式会社 創健社です。1968年の創業以来、およそ60年近くにわたり、「食を通じて健康的な暮らしを支える」という想いを大切に、多くの食品を届けてきました。
創健社が掲げる企業理念は、「地球環境を大切にし、食生活の提案を通して人々の健康的な生活向上に貢献すること」。その考え方は、商品づくりにも色濃く反映されています。不要な食品添加物をできるだけ使わず、国産原料やオーガニック原料を積極的に採用。初代社長が残した「食べ物、食べ方は必ず生き方につながってくる。食生活を整えることは生き方を整えることである」という言葉を、今も変わらず受け継いでいます。
現在取り扱う商品は約300アイテム。調味料や油、乾麺、缶詰、オーガニック食品、お菓子まで幅広く展開し、自然食品店やスーパー、生協、ECサイトなどで販売されています。
商品づくりで何よりも大切にしているのは、「安心」と「おいしさ」の両立です。精製しすぎず栄養をできるだけ残した砂糖や塩を使い、油は化学溶剤を使わない圧搾製法を採用。さらに、遺伝子組み換え原料をできるだけ使用しないなど、原材料選びにも細やかな配慮を重ねています。
とはいえ、「体に良い」だけでは長く愛される商品にはなりません。創健社では、社員自身が「家族や友人にもすすめたい」と思えるおいしさであることも重要な基準にしています。健康への配慮と、おいしく食べ続けられること。その両方を目指す姿勢が、多くのロングセラー商品を生み出しています。
その代表格が、1990年の発売以来、多くのファンに親しまれている「有精卵マヨネーズ」です。自由に動き回れる環境で自然交配した鶏の有精卵を使用し、圧搾製法で搾った菜種油と紅花油を合わせることで、卵のコクを感じながらも、さっぱりとした後味に仕上げています。食品添加物に頼らないやさしい味わいも特徴で、「卵サンドを作ると本当においしい」という声が寄せられる人気商品です。一方で、有精卵の確保は年々難しくなっており、現在は数量限定で販売されるほど、貴重な商品となっています。
そんな創健社が新たに力を入れているのが、子どもから大人まで人気のグミです。市場にはさまざまな商品がありますが、「国産果汁を使いたい」「添加物をできるだけ減らしたい」という想いから開発がスタートしました。
甘さの決め手となる砂糖には北海道産の甜菜糖を使用し、水飴もさつまいもや馬鈴薯のでんぷんから作られたものを採用。さらにカルシウムを配合し、おやつとして楽しみながら栄養も補える工夫がされています。
食感にもこだわりがあります。柔らかすぎず硬すぎない、ほどよい噛み応えを目指し、子どものあごの発達にも配慮した仕上がりになっています。味はりんご、ぶどう、みかんの3種類。着色料は使わず果汁本来の色を生かし、香料も果実由来の自然なものを使用しています。
さらに、ペンギンやイルカ、星、ドーム型と4種類の形が用意されており、味だけでなく見た目も楽しめるのが魅力です。
