夏は暑さによって汗をかき、水分不足になり、「血の巡り」が悪くなりやすい季節です。血の巡りが悪いと、身体のすみずみまで栄養が行き届かず、夏バテの原因になります。
サバは薬膳において「活血」と呼ばれ、血の巡りを促進する優れた働きがある食材とされています。血行を促進するサバを取り入れることは、夏バテ撃退に効果的です。
さらにサバの効果を高めるには、身体の熱を下げる働きがあり、薬膳で「寒涼性」とされるキュウリ、トマト、レタス、ゴーヤ、みょうが、クレソン、もやし、キウイなどの食材と組み合わせるのがおすすめです。
猛暑を乗り切るためには、「寒涼性の食材 × サバ」が効果的です。
