WEEKLY SUMMARY

＜NO.３＞ 659 ポイント！
29日（土）・30日（日） 代々木公園で開催！
日本最大級のインドフェスティバル 「ナマステ・インディア」！

＜NO.２＞ 673 ポイント！
29日（土）・30日（日） 六本木ヒルズで開催！
テクノロジーと音楽の祭典！「イノベーション・ワールド・フェスタ」！

＜NO.１＞ 945 ポイント！
28日（金）から およそ2週間、横浜赤レンガ倉庫で開催！
ドイツビールの祭典「横浜オクトーバーフェスト」！

●ナマステ・インディア 2018

「ナマステ・インディア」では、インドのダンスや映画、占い、アートなどを楽しむことができますが、もちろん、インド料理のブースも並びます。今回も、イベントの予習を兼ねて、会場で味わえるフードをチェック！
今日注目するのは、、、、今、グルメの世界でもジワジワと人気上昇中のビリヤニ！
"日本で一番インドに近いインドレストラン"の呼び声高い「ムンバイ 九段下店」で、代表の黒田ポピーさんにビリヤニについて教えていただきました！

Q：ビリヤニは、どんなお料理？
ビリヤニは、インドの炊き込みご飯。香り高く、高級なバスマティライスを使って、手間暇かかるのでお祝いの時に食べる料理です。お店のシェフの村では、結婚式の時に大きな鍋で作って、出来上がったら村中に香りがひろがり、今日は結婚式だ！とわかるほどの料理なんだそう。シナモン、クローブ、クミン、ナツメグ、コリアンダー、カルダモンなどをホールスパイスを油で炒め、その香りをいかにご飯に閉じ込めるかがシェフの腕のみせどころ！

Q：ナマステ・インディアではどんなメニューが味わえる？
ビリヤニの種類は、チキンビリヤニ、マトンビリヤニ、ベジビリヤニの3種類。この3つを食べ比べできるプレートもあります。さらに、人気ナンバー1のバターチキンカレー、キーマカレー、タンドリーチキンの串焼きも！シェフによるルマニロティというパンの実演もあります！

インド料理レストラン ムンバイ
ナマステ・インディア2018