WEEKLY SUMMARY

2019/01/19 ON AIR

サロン・デュ・ショコラ2019

J-WAVEリスナーズコミュニティ J-me では
「キニナルトピックス」のアンケートを実施。
もっともみなさんの関心を集めた2019年のトピックスBEST3とは・・・?

<NO.3> 602 ポイント!
25日(金)から、イオンレイクタウン越谷で開催!
全国各地のご当地中華まんが集結!「中華まん博覧会」

<NO.2> 780 ポイント!
23日(水)から、新宿NSビルで開催!
国内最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」

<NO.1> 790 ポイント!
25日(金)から、横浜港大さん橋で開催!
クラフトビールの祭典「ジャパン・ブルワーズ・カップ2019」
サロン・デュ・ショコラ2019

今年の注目チョコレートと、最近のトレンドを・ドュ・ショコラ、アシスタントバイヤーの五十嵐美香さんに教えていただきました。

●日本では17回目を迎える今回、テーマは「ショコラは自然の贈り物」。
今年は112ブランドと過去最多となっています。
フランス、日本の他、今年はイスラエル、南米、コロンビア、スペイン、英国、スイスなど18カ国から出店します。

●今年のイチオシは「ミスター&ミセス ルヌー」!
2009年から「ヴァローナ」に在籍し、そこで奥さまと出逢い結婚。その間、2010年にシャルル・プルーストで優勝、2015年にMOF取得。夫妻の思い出の地、ジュネーブで2017年6月にお店を開き、半年後には2号店をオープンするなど勢いのあるブランドです。
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【商品の一例】
マックサブレ(6個入)
4,104円

チョコレートで包まれたさっくりとした生地のサブレで、ガナッシュやパートドフリュイなどをサンドしました。カタチやデザイン、色や食感も、すべてルヌー「らしさ」にこだわったオリジナリティが満載のショコラです。
味わいはヘーゼルナッツのプラリネ、フランボワーズ、ゆず、キャラメルフルールドセル、バニラ、ピュアショコラの6種。色とりどりのテクスチャーと味を楽しめます。
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