今回、本棚をみせてくれたのは、旅する料理人、三上奈緒さん。

三上さんは、栄養士として小学校に勤務後、フランスやアメリカに渡り、
国内外のレストランで研修されます。
現在は「旅する料理人」として各地の自然に寄り添う生産者を訪ね、
料理を通して生産者と食べる人をつなぐ活動を続けていらっしゃいます。

現在、小川紗良と共にカリフォルニアに渡米中！


＜最近、本棚に残したいと思った本＞
藤井一至「大地の五億年」


＜人生に影響を与えた一節＞
長倉洋海「人間が好き: アマゾン先住民からの伝言」