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2024.06.22

料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん

様々なジャンルで個性的に輝き、
自分らしく活躍されている方をゲストにお迎えして
現在の活動についてはもちろん、今までどのような時を歩み、
これから先、どのようなビジョンに向かっていくのかを伺う
「ORIENT STAR TIME AND TIDE」

6月22日(土)のゲストにお迎えするのは
料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。

大学を卒業後、飲料メーカーを経て、
「円相フードサービス」の設立に参加し、
和食から、インド料理、ビストロなど、様々なジャンルの飲食店を展開。
2011年、南インド料理店「エリックサウス」をオープンしたのちは、
メニュー監修やレシピ開発を始め、店舗プロデュース、
さらに“食”にまつわる本なども執筆されています。
そんな稲田さんの現在・過去・未来に迫ります。

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