料理人、レシピクリエイターのKEITAさんのキッチンにリモート接続！
秋を味わう「キノコとオリーブオイルのパスタ」のレシピを教えていただきました！
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【材料】（１人前）
パスタ ７０g (今回はリングイネ)
キノコ類 １００g （今回は椎茸、えのき、しめじ、エリンギ）
にんにく １片
ローズマリー １/２枝
オリーブオイル 大さじ１
バルサミコ酢 小さじ１
塩 適量
黒こしょう 適量
水 ５０ml
【作り方】
１）キノコ類は石づきを外して手でちぎっておく。にんにく、ローズマリーは粗みじん切りにしておく。
２）フライパンににんにく、オリーブオイル半量を入れて弱火で加熱する。
３）にんにくの香りがたってきたらローズマリー、キノコ類を加えて中火でしんなりするまで炒める。
４）しんなりしたら塩、黒こしょう、バルサミコ酢を加えて混ぜ合わせる。
５）水を加えて約２〜３分煮る。
６）塩を加えたお湯（塩分濃度１％）で茹で上げたパスタを加えて混ぜ合わせる。
７）塩、黒こしょうで味を調えて、残りのオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせて完成。
