管理栄養士、調理師の沼津りえさんのキッチンにリモート接続！
ヘルシーおいしい簡単おやつ「米粉のパンケーキ」のレシピを教えていただきました。
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【材料】（４枚分）
A
米粉 １００g
ベーキングパウダー 小さじ１と1/２
砂糖 大さじ２
B
プレーンヨーグルト ６０g
卵 １個 ＋牛乳 合わせて８０g
米油 小さじ１
バニラエッセンス（あれば） ２滴
米油 適量
バター、はちみつ、メープルシロップ 各適宜
【作り方】
１）ボウルにAを入れてまぜる。
２）別のボウルでBを合わる。
３）２に１を加え、あればバニラエッセンスも加える。
４）泡立て器でさっくりとまぜる。
５）フライパンを熱し、米油を薄く引いて、１/４量の生地を丸く流し入れる。
６）表面にプツプツと穴があいたら返す。竹串などで刺して生地がつかなければ出来上がり。器に盛り、好みでバターやはちみつ、メープルシロップを添える。
【ポイント】 生地はまぜすぎると膨らまなくなるので、さっくりとまぜて、まぜすぎない。
