料理コラムニスト、山本ゆりさんのキッチンにリモート接続！
大人も子どもも大満足おかず！ヒガシマル醤油 うどんスープを使った「鶏とじゃがいものだし炒め」のレシピを教えていただきます。
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【材料】（２人分）
ヒガシマル醤油 うどんスープ １袋
鶏もも肉 １枚（２５０g）
じゃがいも ２個（２００g）
片栗粉 大さじ１
サラダ油 小さじ２
粗びき黒こしょう 適量（お好みで）
【作り方】
１）ポリ袋にうどんスープ１/２袋と、水大さじ１（分量外）を入れる。
鶏もも肉は一口大に切ってフォークで穴を数か所あけ、ポリ袋に入れてもみこみ１５分おく。
じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包んで、電子レンジ（６００W）で３〜４分加熱し、皮をむいて一口大に切る。
２）１の鶏もも肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉の皮目を下にして入れ、こんがりしたら裏返し、弱?中火で火を通し、取り出す。続けてじゃがいもを入れ、両面こんがり焼く。
３）残りのうどんスープを水大さじ１（分量外）で溶き、２のじゃがいもに絡める。ともに器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる
★★★★★★
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