SPOT 1
旅のスタートは、地元で愛される沖縄そばから!
那覇空港に到着して、まず向かったのは、那覇空港から車で5分ほどの場所にある人気店「木灰そば とらや」。
沖縄そばの麺は通常、小麦粉と塩、かん水で作られますが、こちらではかん水の代わりに県産の木灰の上澄み(灰汁)を使った自家製麺が自慢。
澄んだスープにだしの旨味がしっかり効いた一杯に、山本さんも「これぞ沖縄そば!」と大満足。到着早々ローカルな味で旅モードにスイッチオン。


