音楽と料理を巡る旅。
ピアニストで作曲家の山中惇史さん。お仕事で訪れた海外で、音楽以外に料理の勉強も欠かさないという山中さんは、イタリア短期留学の間にも料理教室にも行くほどの料理好き！ さらにフランスでも現地の方と一緒に料理をするなど、ローカルな家庭料理との出会いを大切にする旅で触れた食文化とは？
MEMORIES
-
- ヴァイオリン講習会の公式ピアノ伴奏者として、イタリアのクレモナに行ったときのこと。実はヴァイオリンも弾く山中さんは、街中がヴァイオリン工房で溢れ、ストラディヴァリウス博物館もあるクレモナに大興奮。そんな中ばったり出くわしたのが、自分が使っているヴァイオリンの製作者の工房。店が休みの日だったので、ネットで連絡してみたところ、翌日、会って一緒に写真も撮ってもらったそう。
-
- 講習会の修了発表会では、音がとてもよく響く教会で演奏することに。その天井近くには柩が置いてあり、ガラスの中にはミイラが……。「ちょっと怖いなぁ……」と思ったものの、演奏曲も多かったので、一人で居残り、夜までミイラと二人で練習した思い出が。
-
- 料理好きの山中さん。イタリアのナポリで地元のマンマからミートローフやソレント風ニョッキなどの家庭料理を教わったところ、その豪快さにびっくり！ ミートローフは大量の油とブロード（イタリアの出汁）をたっぷり使って蒸し焼きに。水分が蒸発したら、フライパンに残った脂を焼いた肉に全部吸わせてサーブ！
-
- アンヌ・ケフェレックさんに師事する山中さんは、毎年勉強のためにパリへ。現地では、日本の感覚で“ちゃんとしたお昼ご飯”を食べようと思うと最低25ユーロ（3000〜4000円）、ラーメンも最低15ユーロ（約2000円）するため、滞在中は自炊生活。初めてパリに行ったときは、どこを見ても美しい街というイメージとのギャップも感じたものの、通う内に文化の違いも含めて好きになったそう。
PLAYLIST
-
- Tu, lo E Domani / Joe Barbieri
-
- 愛の喜び / DOS DEL FIDDLES with 山中惇史
-
- Sadeness / Enigma
-
- CHEEKY CLUB / 葉加瀬太郎
-
- ニュー・シネマ・パラダイス・メドレー / 上野耕平＆山中惇史
GUEST
-
山中惇史
東京藝術大学音楽学部作曲科を経て、同大学音楽研究科修士課程作曲専攻を修了。後に同大学器楽専攻ピアノ科卒業。第26回奏楽堂日本歌曲コンクール作曲部門第1位受賞。またピアニストとしては2018年にリサイタル・デビュー。共演者としても絶大なる信頼を置かれる。2020年にピアニスト・作曲家の高橋優介とのピアノデュオ『176』（アン・セット・シス）を結成。自らの編曲によりオーケストラ作品の演奏に挑み、第1弾として『レスピーギ／ローマ三部作』をメインに演奏会を開催。最新アルバムは『ジョン・ウィリアムズ・ピアノコレクション』。2021年には、ピティナ・ピアノコンペティション特級新曲課題曲、朗読音楽劇「シャーロックホームズ」（主演・山寺宏一、脚本／演出／構成・野坂実）の作曲を担当、セントラル愛知交響楽団定期公演に招かれリスト／ピアノ協奏曲第1番を演奏など、活動は多岐にわたる。
NEXT FLIGHT
- ON AIR
- 2024.05.11
- GUEST
- 田中麗奈
- DESTINATION
- Bali
- 1980年5月22日生まれ、福岡県久留米市出身。俳優。1998年に『がんばっていきまっしょい』（磯村一路監督）で映画初主演を務め、日本アカデミー賞新人俳優賞など多数受賞。以降の主な出演作は、映画『はつ恋』（篠原哲雄監督）、『幼な子われらに生まれ』（三島有紀子監督）、『福田村事件』（森達也監督）など。近年は、「ワンダーハッチ-空飛ぶ竜の島-」（ディズニープラス・スター）、「いちばんすきな花」（CX）、NHK連続テレビ小説「ブギウギ」、『愛のゆくえ』（宮嶋風花監督）、『青春ジャック 止められるか、俺たちを2』（井上淳一監督）などに出演。2024年4月スタートのドラマ「VRおじさんの初恋」（NHK）に出演。
SPONSOR
