“ひとり”だけど“独り”じゃない！ ひとり旅の魅力とは？
50歳でひとり旅をはじめ、その楽しさの虜になった料理家で文筆家の山脇りこさん。ひとり旅の楽しみ方、台湾の美味しいお話、イタリアの旅の思いなどを伺います。
MEMORIES
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- 世界中から集まったのかと思うほど種類豊富な布が集まる、台北の「永楽市場」。料理学校でもらったエプロンがとてもお気に入りで、同じデザインで作りたい！と思った山脇さん。ミシンが並ぶ仕立てのお店に見本を持って行き、相談。2階で選んだリネンで作ってもらったそうです。
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- 行列もできる人気の豚足専門店「富霸王豬?」。実は豚足が苦手だったという山脇さんも美味しさに感動！ 煮汁で煮た厚揚げ豆腐と煮卵も絶品。また、台湾では是非ちまきの食べ比べもおすすめ。台湾の北と南では作り方が異なり、北は日本でも馴染みの蒸籠で蒸す方法。南は炊いた豚肉と生の餅米を混ぜ、月桃の葉で包み2時間茹でるのだそう。
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- 小説「ナポリの物語」の舞台となったナポリの街中を訪れた山脇夫妻。用心していたにも関わらずバスで夫が携帯を紛失！ あきらめていたところを地元の人に促され、循環バスの戻りを待つと、運転手さんが「届いていたよ」。周りの人たちも一緒に大喜び。下町のような人の温かみに触れ、一気にナポリのファンに。
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- 今回のイタリア旅の目的は、シチリアからナポリまで寝台特急に乗ること。世界でも珍しい列車ごとフェリーに乗り込む寝台特急があり、シチリアから一番近い海峡まで来ると、フェリーの中に列車が3両ずつ、3列に収納されるのだそう！ 航行中は車両の外に出てもよく、そろそろ到着となると乗客たちはまた列車に戻って旅を続けるのだとか。
PLAYLIST
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- Hold On To Now / Kylie Minogue
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- Stay with Me / The Fur.
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- Wonderful Day / 宇宙人(COSMOS PEOPLE)
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- 島々の詩 / 葉加瀬太郎
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- Parole Di Burro / Carmen Consoli
GUEST
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山脇りこ
「きょうの料理」などのテレビ番組、新聞、雑誌などで、旬をいかしたシンプルな手順で作りやすいレシピを提案している。旅好きで、2023年春に出版した書下ろしエッセイ『50歳からのごきげんひとり旅』（大和書房）が発売から4か月で10万部を超えるベストセラーに。このほか旅のガイドブック『食べて笑って歩いて好きになる 大人のごほうび台湾』（ぴあ）や、家庭料理を綴った『明日から料理上手』（小学館）なども。レシピ本も『いとしの自家製』『3×3レシピ』また台湾3部作の『台湾オニギリ』、『台湾スープ』、など著書多数。国内でも農産物の生産者や調味料の蔵を周る旅をし、これにまつわる取材執筆も多い。山脇りこ (@yamawakiriko) Instagram photos and videos
NEXT FLIGHT
- ON AIR
- 2023.12.09
- GUEST
- 長谷川裕也
- DESTINATION
- London
- 1984年千葉県生まれ。20歳の時に無一文状態から脱却するために東京駅丸の内の路上で靴磨きをはじめる。その後、日本初の靴磨き専門サイト「靴磨き.com」を立ち上げ、2008年世界一ラグジュアリーな靴磨き店を作るべくBrift Hを南青山にOPEN。世界中から高級靴愛好家が集まる店となる。2017年ロンドンで開催された第一回靴磨き世界大会で優勝し初代王者へ。2020年3月にはNHK“プロフェッショナル仕事の流儀”にも出演。「世界の足元に革命を！」をモットーに靴磨きというビジネスに数々の変革をもたらし現在の靴磨きブームのパイオニアとして今も奮闘している。著書に「続 靴磨きの本」亜紀書房、「自分が変わる靴磨きの習慣」ポプラ社など。
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