今週、朝食をご紹介する国は、スコットランドです。
明日の夜、横浜国際競技場で対戦予定のワールドカップラグビー日本代表とスコットランド代表。
台風19号の接近によって、明日12日に同じ横浜で行われるイングランド対フランスと、愛知県の豊田スタジアムで行われるニュージーランド対イタリアは史上初の中止となりましたが、日本代表とスコットランド代表戦は13日日曜日の当日朝に開催するかどうか判断する、ということになりました。
試合中止の場合は大会規定によって引き分け扱いとなり、両チームが勝ち点2を獲得と決まっています。
その上スコットランドが日本に4つのトライでボーナスポイントを獲得し勝ってしまうと勝ち点15となり、日本を上回る2位となります。
またボーナスポイントがない場合は同じ勝ち点14で並びますが、まずは直接対決を制したチームが上位となるため、ここでもスコットランドが2位となります。
対決するならば勝ち点2の引き分けか勝利が必要でまさにベストエイトに向けて「負けられない戦い」となりそうです。そんなスコットランドの食べ物を今朝は食べ尽くしてみましょう。
●そんな、スコットランドの朝はオートミールのお粥「ポリッジ」。
一般的にイギリスの朝食はおかずの品数が豊富で「フルブレックファスト」とも呼ばれますが、特にスコティッシュ・ブレックファストが一番のボリュームです。
マッシュポテトに小麦粉を混ぜて平らにのばし焼いた「ポテト・スコーン」や、豚の血が混ざったソーセージの「ブラック・プディング」がスコットランドならではのおかず。
卵料理やベーコン、ビーンズなどと共にお皿に盛りつけられます。
そんなおかずとともに欠かせないのが「ポリッジ(porridge)」という「オートミール」のおかゆ。「オーツ麦(えん麦)」は寒冷な気候のスコットランドで栽培しやすく、近年は食物繊維だけでなく、たんぱく質、カルシウム、鉄分などを多く含む、健康食品としてあらためて評価されてきました。
そんな「ポリッジ」が目の前に届いています。
これは、日本...勝てるんじゃないか?(笑)
はじめは食物繊維100%の味と感じたが、食べているうちに...なんかクセになる。う~ん、美味い・・・けど、マズいな・・・。
イングランドではハチミツなどで甘く仕上げるのに対して、スコットランドでは塩味にするのが一般的なのだそうです。
ラグビーワールドカップ、スコットランド戦は、日曜日、午後7時45分、横浜国際総合競技場でキックオフです。
無事に開催できればいいのですが・・・
Morning Table、来週もお楽しみに。