【大葉ボンゴレ焼きうどん】料理研究家・管理栄養士のエダジュンさん

材料（1人分）

• うどん（チルド）　１玉
• あさり（砂抜き済）　１３０g
• 大葉　６枚
• にんにく（みじん切り）　１片
• バター　１０g
• 酒　大さじ１
• みそ　小さじ２

【作り方】

1. フライパンにバターを溶かして、にんにくを中火で炒める。香りがたってきたら、あさり、うどん、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
2. あさりの口が開いたら、蓋をあけて、みそを入れて和え炒める。
3. 器に盛り付けて、手でちぎった大葉をちらす。

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