【ハマグリと春キャベツの酒蒸し】（ハマグリ）森 朝奈さん

【ハマグリと春キャベツの酒蒸し】

【材料（2人分）】

• ハマグリ...6～8個
• 春キャベツ...2枚
• 日本酒...大さじ2
• バター...5g
• 醤油...小さじ1/2

【作り方】

1. フライパンにキャベツを敷く
2. ハマグリを並べて酒を入れる
3. フタをして中火で口が開くまで蒸す（3～4分）
4. バターと醤油を落とす

ハマグリは火を入れすぎないのが最大のコツ。出汁が春キャベツに吸われて、春を感じる一品になります。

今月は　森 朝奈さんのレシピです。

YouTube