【タコの頭の塩焼き】
■材料
- タコの頭 お好みの量
- お好みの調味料(塩・山椒・七味・マヨネーズなど) 適量
■作り方
- タコの頭を一口大に切る。
- 切ったタコの頭をボイルする。
- ボイルしたタコの頭をフライパンで乾煎りして水分を飛ばす。
- お好みの調味料で味付け。
■ポイント
タコの頭を乾煎りすることで水気を飛ばし、サクサクとした食感にする。
ロバート・馬場 裕之さん
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