新年最初にお届けするのは、おせち料理ではありません、BBQです！
２０２０年は、キャンプやアウトドアアクティビティにを始めたという方も多かったと思いますが、この番組でBBQといえば！世界に1万８０００の支部会員をもつBBQの伝道師軍団、
バーベキュー・ピット・ボーイズ！
TOKYO UNITEDもその一支部に認定されています。
アメリカのBBQ、2020年はどうだったのでしょうか？BBQ Pit Boysの総裁と言える、ファウンダーのBobby Fameさんにお話を伺いました。
2021年元旦の日のBBQ レシピは、徹頭徹尾、魚！
Fish for Fishermanと話されていましたね。ちょうど金曜日は、キリスト教の信者は魚を食べる習わしがあるのでね。月曜から木曜は肉を食べて、金曜は肉絶ちなんです。
また、サスティナブルな視点から言うと、家畜を人為的に育てるよりも、自然のままの魚たちを乱獲に気を付けて捕ることは、環境への負荷も少ないことになりますね。