今回のゲスト

今回のゲストは、シンガーソングライターの安藤裕子さんです。

2003年にシンガーソングライターとしてデビュー。音楽活動に加え、執筆や演技など、多方面で活躍しています。

J-WAVEでは、深夜のプログラム「THE UNIVERSE」の月曜ナビゲーターを担当。火曜午前3時から放送しています。

安藤裕子さんのチャージ飯は・・・

ライブ前の元気をチャージ！「牛ヒレ肉のステーキ タルタルソース」

私、脂に弱くてですね、体も弱く血の気もないんで、ライブ前とかちょっと血の気が欲しいぞって時にお肉を食べようって時に焼いたりするんですが、これよくヨーロッパとかで赤身肉のタルタル、周りだけ焼いて中レアなやつ叩いて、タルタルのお料理とかある、そのソースをいわばステーキにかけてるような感じの創作的な食べ物です。

一応レシピをお伝えしますとですね、素敵な赤身のヒレ肉を皆さん買ってきていただいて、適当に塩胡椒していただいて、レア気味で焼いていただきましてですね。

ニンニクチップスなんかお好みであるといいなと思います。私は好きなんで作ります。

薄く切って低温でちょっとゆっくり焼いていただくとカリカリと出来上がると思います。

で、ソースの方ですね。玉ねぎをみじん切りしまして、ちょっと先にマリネしておくと良いと思います。お砂糖とお塩とオイルとお酢とかね。

ホワイトバルサミコ酢とかでもいいと思います。ちょっとマリネしておいて、そこに水気を切りまして、すりおろしにんにく。これまたハラペーニョの酢漬けをちょっとみじん切りしまして、ケチャップを少量、ウスターソースも少量。

そして塩気はアンチョビのこれもペーストだったらペーストで、本体だったら細かくして入れまして、そこにギリシャヨーグルトとマヨネーズを適当にポンポンと入れて混ぜていただいて、お肉にかける。

ステーキ切って並べて、そこにてろてろとろっとソースかけて。

最後にこれ私個人的に好きなディルというハーフをパラパラパラと乗せていただくとちょっと洒落たステーキどうでしょう、召し上がりください。

最新情報

ここ最近はですね、引きこもりがちなのですが、先日有明コロシアムに錦織圭さんの公式の引退試合ですかね、招待されて参加して参りました。

すごく会場がほんとに一体になって、直射日光を浴びて、みんな汗だくになって応援していて、結果は残念だったんですけど、ほんとに心をよく燃やした一日になったな、というふうに思っています。

そんな安藤はですね、4月にはですね初の短編小説集「一口ちょうだい」という本を発売しました。特にね、自分のことってわけでもない、ほんとに道行く人たちの会話をネタにとか、SNSで拾ったネタを広げるみたいな妄想を形にするような小説なんですけども、どっか1個リアルを入れたくて、食べ物についてのレシピとか、表現については自分がちゃんと本気でしている食べ物について書くということで、気がついたら食べ物が絶対出てくるようなお話たちが集まりました。

この小説についてのイベントがありまして、10月31日土曜日に、王子の「北とぴあドームホール」というところで、スペシャルゲストで映画監督の岩井俊二さんを招きしまして、"小説と音楽と映画の楽しみ"というテーマでお話をします。

チケットはあとちょっとなんですけど、ミルブックスさんという編集の方のサイトで購入できます。ぜひ遊びに来てください。

さらに、11月26日木曜日にはですね、安藤裕子ここのところ25周年に向けた「Journey to 2028」っていうイベントをやってるんですけど、その一端でですね、"Resonance -明日の夢-"というライブをキリスト品川教会グローリア・チャペルで開催いたします。鍵盤とチェロとベース、もしくはアコギみたいな感じでお送りしようと思ってます。なので、割とバラードが多いかなぁと思います。ぜひぜひ遊びに来てください。

短編小説集「一口ちょうだい」の発売記念イベントや、ライブ「Resonance -明日の夢-」の詳細は、安藤裕子さんのオフィシャルサイトをご覧ください。