2023.04.16 ON AIR

橋本徹さん

毎週、アーティストや著名人の皆さんににほんものを伺うコーナー「私のにほんもの」。
今週は、橋本徹さんにお話を伺いました。 　
橋本徹さんが紹介してくれた“にほんもの”は、桜新町にある 「豚肉料理専門店ぶたとろ」でした。

ヒレカツ定食を初めて食べた時に、思わず顔がほころんでしまうような衝撃を受けた！というこのお店。
抗菌物質を限りなく使用しない安全にこだわった 千葉県の銘柄豚「林SPF」を一頭買いしているそう。
この林SPF豚は どの部位も大変美味しい豚だそうで、 お店の代表、吉さん曰く「こうしてすべてを 美味しくいただける豚はとても珍しい」ということです。 夜には日本ワインと合わせていただけます。

▼豚肉料理専門店ぶたとろ Instagram
https://www.instagram.com/butatoro.1129


橋本徹さんですが、コンパイラー人生30周年を記念したコンピレーションCD
『Blessing~SUBURBIA meets P-VINE』がリリースされました。

これまで30年間で約350枚のコンピレーションを選曲監修してる橋本さん、
その中でP-VINEから発表された27タイトルの中から選び抜いた名作ばかりが集まったCDになっています。