人間は成長する葦である
「考える葦」は人と出会い、学び、
発見することで「行動する葦」へと成長していく。
岡田准一がある１つのテーマの専門家をお呼びして徹底的に質問。
番組の終わりには、考える葦として、リスナーの皆さんと一緒に成長していきます。
2026/02/08
江戸のパンは世界一とは、どういうことですか？
遠藤雅司（歴史料理研究家）
2013年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著書に『歴メシ! 』（柏書房）、『英雄たちの食卓』（宝島社）、『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓』（春秋社）、『古代メソポタミア飯』（大和書房）、『食で読むヨーロッパ史2500年』（山川出版社）、『歴メシ! 決定版』（晶文社）、『食卓の世界史』（筑摩書房）、『食で読む東方見聞録』（山川出版社）、『戦国めし、南蛮メシ』（亜紀書房）がある。また、漫画『Fate/Grand Order 英霊食聞録』（KADOKAWA）で食文化と料理を監修。マックス・ミラー著『人類4000年のレシピ』（日経ナショナルジオグラフィック）監修、明治の食育サイト「偉人の好物」にて監修を担当。
M1. Seven Nation Army / The Dynamics
M2. マイ草履 feat. にゃん北朝時代 / レキシ
M3. 百花繚乱 / 吉田兄弟
M4. Confetti (VF) / Charlotte Cardin
M5. Regulus / くるり
