J-WAVE 81.3 FM
SATURDAY 21:00 - 21:54

イチカワカオスモス

2019.04.13

リスナーからのメールをご紹介!

リスナーの皆さんから送っていただいたメールをご紹介しました。

3月23日に来ていただいた美食評論家の中村孝則さんの回の感想で・・・

『レストランに行って“おまかせ”で通じるのは有難い話ですね。
海外ではメニューが読めないので、こちらの都合を聞き入れて旬の素材で調理し
提供してくれたほうが楽しめると思います。
美味しいものは勿論ですが、お客さんに寄り添ってくれる姿勢を感じられれば
間違いなくそのお店のファンになります』。

先日、中村さんが審査員を務めている「アジアのベストレストラン50」が
発表されて、日本のレストランは一位ではありませんでしたが、
今年は過去最多となる12軒がランクインしました。
実は私は日本のトップで3位だった外苑前の「傅」に行ったことがあって、
料金は安くないお店ですが、とても温かくて誰でもウェルカムな感じで
メニューもちょっと洒落と遊び心が利いていました。
看板メニューは「傅タッキー」という
某フライドチキン・チェーンをもじったような
ネーミングで、それ風の入れ物に入った手羽先があったりとか・・・。
中村さんも良いお店は美味しさや食材だけではなくて人の心に残るような
楽しめるお店だとお話されていましたが、私もそう思いました。

最新の「アジアのベストレストラン50」には「傅」を始め日本のお店が
12軒入っているので、記念日などに企画して調べて行ってみてはいかがでしょう。


毎回、リスナーさんからお便りをいただいています。
ありがとうございます!
みなさんからのメール、ご紹介していきますのでぜひ!
また、毎月1名の方に革新の時計TRUMEをプレゼントしています。
ご希望の方は、メールに「時計希望」とお書き添えください。
*当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。

メールは番組ホームページからお待ちしています!

イチカワカオスモス
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