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2025.05.02
P.1『ひきざい』からハンバーグのお肉の挽き具合を考察！
記念すべき初回は、市川が大好きな『ハンバーグ』をピックアップ！
石田健さんをゲストにお迎えして、お肉の挽き具合について考察しました。
入り口となった業界用語は「ひきざい」
みなさんは、肉にくしさが楽しめる粗挽き派？ふわふわジューシーな細挽き派？
＜SPECIAL THANKS＞ニッチな取材にご協力頂いたみなさん
＊吉澤畜産 吉澤直尚樹さん（缶バーグご馳走さまでした！）
＊Nodo Rosso 藤岡さん（ゴロゴロお肉のNodo Rossoハンバーグ食べてみたい！）
＊DJ TAROさん（J-WAVEの肉王！吉澤さん、藤岡さんのご紹介ありがとうございました！）
