2024.08.24 ON AIR
- 冷凍食品の歴史をホリホリ！！(詳細は、詩羽さんの右手をタップ！)
- 「花火がした〜〜〜い！！！
今年こそは大きな花火を生で見たい！けど
花火大会は人が多いし、今年も暑いし…」
詩羽さんには壁が大きい様子。
「それでも手持ち花火くらいはしたい！
スタジオに持ってきちゃう！？
かき氷だって出来たんだから花火もできるでしょ！」
詩羽さん、持ってきてもいいけど
スタジオで火をつけるのだけはご勘弁を…
- 今回ホリホリしたのは…、冷凍食品の歴史！！
- 一人暮らしを始めた頃は、
頻繁に冷凍食品に
お世話になっていたという詩羽さん。
どんどんおいしく進化している
冷凍食品が歩んだ歴史をホリホリ！
一般社団法人 日本冷凍食品協会が
まとめた冷凍食品に関する諸統計によると…
2022年の世界各国・国民1人当たり
年間冷凍食品消費量は日本が5位！
日本でも、もう無くてはならない
冷凍食品ですがその起源は169年前、
オーストラリアで、
ジェームス・ハリソンさんが、
世界初の圧縮型冷凍機を発明。
その後進化していく「冷凍機」ですが、
1925年。アメリカの実業家
クラレンス・バーズアイさんにより
「急速冷凍」が開発！
この「急速冷凍」が、
現代においても冷凍技術の主流となります
諸説ありますが「冷凍食品」が
最初に登場したのは、1900年代のアメリカで
ジャムとして加工するためのイチゴを
一般家庭に冷凍輸送したのがはじまりなんだそう。
そんな冷凍食品が、
日本に登場したのは1920年（大正9年）
葛原猪平さんが、北海道に葛原商会
（現在のニチレイフーズ 森工場）を建設し、
水産物冷凍の基礎を築いたといわれています。
1930年（昭和5年）には、
大阪・梅田の阪急百貨店で
冷凍イチゴの「イチゴシャーベー」が販売されます。
これが日本初の市販冷凍食品！
そこから時代はグッと進んで
1964年（昭和39年）
東京オリンピック選手村の食堂に冷凍食品が登場！
1966年（昭和41年）になると
家庭用のターンテーブル式電子レンジが
発売されて、さらに冷凍食品は、
ポピュラーなモノとなりました
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- レンジでチ〜ン！詩羽のドーンと食べてみよう！
- 冷凍食品の歴史をホリホリしていると、
お腹が空いてくる時間に…
ということで、歴史男セレクトの
お夜食に良さげな冷凍食品を食べちゃおう！
フランスの国民的な
食品ブランド「ピカール」をチェック！
まずは「４種類のBIO野菜のスープ」
野菜を煮詰めた濃厚な香り、
この時間に食べても
罪悪感のない野菜たっぷりスープ
こちらの冷凍食品を
MAX５チンで評価すると…３チン！
野菜が苦手だった詩羽さん、
ちょっと辛口評価になっちゃいましたね。
- 続いては…
「タリアテッレ クリームソース（トリュフ入）」
太打ちのパスタに、夏トリュフの
クリームソースを和え、
グラナパダーノチーズを加えた
トリュフの風味豊かなパスタです
詩羽さん、トリュフの香りはわかりますか？
詩羽「…トリュフの味、わかんないんです。」
ボリュームもたっぷり、
食べ応え抜群のこちらの冷凍食品、
MAX５チンで詩羽さんの評価は…２.５チン！
苦手な食べ物を聞かれた時は
「玉ねぎと難しい食べ物」
と答えているという詩羽さん。
トリュフはまだ詩羽さんには難しかったそう…
史男チョイスは、
詩羽さんに刺さらなかったけど、
詩羽さんの好みが知れたので良しとしましょう！
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- 続いては、冷凍したら、
お馴染みの食べ物も違った食感で楽しめるのでは？
ということで色々冷凍してみました！
まず1つ目は「大福」
早速、詩羽さんが実食！、、、
詩羽
「絶妙な冷凍加減で餅の良さも残っておりいい感じ！」
こちらの評価は…大アリ！
歴史男、盛り返してまいりました。
続いて2つ目は「茶碗蒸し」
海老と松茸の２種類から、
詩羽は「海老」をチョイス！
普通は温かい茶碗蒸しですが、
冷凍して冷たい茶碗蒸しはいかがでしょう？
詩羽
「普段は食べたいと思わないけど、
夏バテ気味の時に食べたいかも！」
ということで、
こちらの評価は…アリ！大アリには届かず
そして３つ目は「カニカマ」
詩羽
「いつもより冷たいカニカマは、
美味しかったですが、
いつもの温度でもいいかな〜。」
ということで評価は…アリ！
番外編としてディレクターが
用意してくれた冷凍した
「グミ」と「みたらし団子」を実食！
冷たくて、いつもより固いグミが詩羽さんに高評価！！
「みたらし団子」は、
ちょっと硬めでしたが、こちらも美味しい！
もちろん評価は…大アリ！
美味しいものを凍らすと基本的に美味しい！
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