UR LIFESTYLE COLLEGE

2017.07.23

GOOD LIVING COLLEGE

GUEST:
科学のお姉さんとして活動中の五十嵐美樹さん

五十嵐さんは、上智大学理工学部 機能創造理工学科出身。
在学中は、物理学を専攻し研究を行うと共に、科学の点数と人気投票で決まる「ミス理系コンテスト」でグランプリに輝きます。

以来、子どもや大人向けの実験教室や、サイエンスエンタメイベントを全国各地で主催されていらっしゃいます。
さらに、理系女子キャリアイベントの講師としても活動、老若男女問わず、科学の楽しさを伝え続けるエキスパートとして活躍中です。


「今回は夏休みにもオススメの日用品を使った簡単な化学実験をご紹介します。

まずは紫キャベツの水溶液を使った、あら不思議色が変わる実験です。お家にある鍋でお湯を沸かして、紫キャベツを煮出すと綺麗な紫色の水溶液ができます。そこに身の回りの液体。例えばお酢を入れますと、その紫色が綺麗な赤色に変わります。あとは掃除に使う重曹を入れると紫色から青色になり、綺麗な色の変化が見れます。これは紫キャベツの中にあるアントシアニンという物質が、色素が酸性のものに反応すると赤色系になり、アルカリ性のものを入れると青色に変化するというのがあるので、色の変化で気がつくことができます。これがどういう性質なのかっていうのを自分で考えて、入れて見ると当たった、違ったというのがあるので、普段からそういった性質を意識して物に触れるようになるので、凄く面白いと思います。

続いてはですね。生クリームとペットボトルを使って、楽しく美味しいバターを作る実験をご紹介します。飲み終わった500mlのペットボトルに動物性の生クリームを入れます。あとはペットボトルのキャップを閉めてバーテンダーのように振り続けます。そうすると大体3分くらい振り続けると、生クリームが固まって、その中にバターができるんです。これは生クリームのタンパク質のまくが振動の刺激によって破壊されて、中の脂肪分だけ固まる事でバターになります。これが本当に美味しいので実際に召し上がっていただくっていうのが面白いかなと思います。」

五十嵐さんはこの夏も全国各地で「実験教室」や「イベント」を開催される予定だそうです。
詳しくは、五十嵐美樹さんのオフィシャルサイトをチェックして下さい。


五十嵐美樹オフィシャルサイト

五十嵐美樹オフィシャルブログ