GLOBAL OPEN INNOVATION

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各分野のエキスパートを招き業界トレンドをお届け。
知るひとぞ知る、新たなイノベーションの息吹を探っていきます。

2023.10.06

新田大貴（明治）

イノフェスに「チョコレート効果食堂」ブースが登場！カカオの持つメリットや、「飲むチョコレート」のおいしさとは？株式会社明治 グローバルカカオ事業本部 カカオマーケティング部 カカオニュービジネスG 新田大貴さんにお話をうかがいます。

イノフェスでも楽しめる「チョコレート効果食堂」。これは“飲むチョコレート効果”を体感できるブースで、カカオの新しい楽しみ方として「カカオの飲むという価値」「『飲める』という文化をぜひ召し上がって（体験）いただきたい」とのこと。
今回は「チョコレート効果」の商品の歴史や、チョコレートの成分である「カカオポリフェノール」のメリットなどについて解説。今回は、スタジオにチョコの主原料であるカカオの実＝「カカオポッド」の模型もお持ちいただきました。

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