伊勢志摩サミット記念ディナー!


伊勢志摩サミット記念ディナー


今週は伊勢スペシャル!三重県にある志摩観光ホテル ザ・ベイスイートから出張生放送していますが、伊勢志摩観光ホテルといえば、サミットでのおもてなし料理!オバマ大統領はもちろん、各国首脳から大絶賛だったということで、ニュースでも話題になりました。あの料理、食べてみたいと思った方も多かったのではないかと思いますが、実は、現在、志摩観光ホテル ザ ベイスイート内のフレンチレストラン、「ラ・メール」では、サミット開催を記念して、各国首脳に振る舞われたあのディナーをイメージしたフルコースが体験できるんです!

一体どんな内容なのか?どんな味なのか??
サミットの料理を統括された志摩観光ホテルの総料理長、樋口宏江さんをお迎えしてお話を伺いました!新聞の記事によると、樋口シェフは、サミットの食事会終了後、安倍首相を介してテーブルに呼ばれ、各国の首脳からお褒めの言葉を頂いたとか!

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試食させて頂いたのは、伊勢海老のスープ、アワビとエビのポワレ、松阪牛。


<伊勢志摩サミット記念ディナーのメニュー>
・海の幸 トマトの魅力をさまざまな形で
・伊勢海老クリームスープ カプチーノ仕立て
・鮑のポワレ あおさ香る鮑のソース
 伊勢海老ソテー ポルト酒ソース 米澤モチ麦のリゾットとともに
・伊勢茶の香りをまとわせた松阪牛フィレ肉
 宮川育ちのワサビを添えて
・ミルクチョコレートと柑橘のマリアージュ
・コーヒー、紅茶 またはエスプレッソ


料金 ひとり ¥38,000(通常テーブル利用)
※料理のご予約はご利用日の3日前18:00まで。
※表示金額には税金・サービス料を含みます。
※内容は予告なく変更になる場合があります。

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2016年9月23日 17:25
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